Saucisson lyonnais

Name: Saucisson lyonnais
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 saucisson à cuire; 1 kg de pommes de terre; 1 oignon avec 3 clous de girofle; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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Un plat rustique, authentique et facile à faire.

Caroline Bézier

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Ingrédients

1 saucisson à cuire
1 kg de pommes de terre
1 oignon avec 3 clous de girofle
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
50 mn
55 mn

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Préparation

1 Piquez le saucisson et plongez-le dans une casserole d'eau froide avec l'oignon et l'huile d'olive, laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
2 Ajoutez au cours de la cuisson les pommes de terre en robe soigneusement lavées et laissez cuire encore 30 minutes.

Pour finir
Retirez la peau du saucisson et des pommes de terre. Coupez-les en tranches. Accompagnez ce plat de cornichons ou de moutarde à l'ancienne.

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Saucisson lyonnais

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