Recette Makrouts aux dattes

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Recette proposée par Agnes Breuneval

Facile

Pour 8 personnes :

• 500 g de semoule fine
• 250 g de semoule moyenne
• 250 g de miel liquide
• 500 g de dattes
• sirop de fleur d'oranger
• 125 g d'huile arachide
• sel

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 100 mn

 

Préparation Makrouts aux dattes

1Mettre la semoule dans un saladier plus une pincée de sel, y verser l'huile froide et mélanger, puis laisser reposer 1 heure.

2Pendant ce temps, préparer les dattes : les denoyauter et les couper en tranches fines (ou utiliser de la pâte de dattes), ajouter 3 cuillères de fleur d'oranger, et une cuillère d'huile pour obtenir une pâte souple.

3Rajouter de l'eau à la semoule (un petit verre environ, petit à petit)jusqu'à obtenir une pâte malaxable. Prendre une petite boule de pâte (comme un poing), l'écraser à la main sur une planche jusqu'à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Travailler des petites quantités de pâte pour avoir des rectangles de 30 cm sur 10 environ.

4Mettre un rouleau de pâte de dattes au milieu et replier le rectangle. On obtient un cylindre long. Le découper en petits rectangles (ou autres formes) et faire frire dans une poêle avec 5 mm d'huile au fond, jusqu'à coloration dorée de chaque coté.

5Faire chauffer le miel avec 4 cuillères de fleur d'oranger.

Pour finir... Lorsque les gâteaux sont cuits, les sortir et les mettre dans un plat à gratin, recouvrir de miel liquide et faire cuire la suite des gâteaux de la même façon.

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Recette proposée par Agnes Breuneval (2 recettes)

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Bonbons gélifiés enfantins

Cuillères au chocolat

 

Vos avis sur la recette makrouts aux dattes

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• L'avis de Rajae M.a sur la recette Makrouts aux dattes
  Marocaine : j'aime
  
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• L'avis de Ilhem Salonaise sur la recette Makrouts aux dattes
  Cuits au four, ils sont moisn gras
  Ma suggestion : Nous, à Constantine, on les fait cuire au four ! C'est moins gras, plus digestes et meilleurs !
  
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• L'avis de Alfred Pastor sur la recette Makrouts aux dattes
  Makrouts frits
  Ma suggestion : Pour que la pâte frite ne se désagrège pas il faut ajouter une part de farine. Sans farine, cuire au four.
  
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• L'avis de Agnes Breuneval sur la recette Makrouts aux dattes
  Réponse Si les makrouts se défont à la cuisson, il y a trois possibilités : vous avez utilisé du couscous et non pas de la semoule ; la pâte n'était pas assez liée avec de l'eau ; le bain de cuisson n'était pas assez chaud. Sinon, je ne vois pas, je n'ai jamais eu de problème avec cette recette...
  
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• L'avis de Amandine Belkisse sur la recette Makrouts aux dattes
  Problème avec la semoule Alors là, j'ai tout suivi à la lettre et la semoule se délie dans l'huile de friture, je ne comprends pas...
  
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