Recette Feuilleté grec aux épinards

10 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Elvira André

A servir en entrée ou en plat végétarien.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg d'épinards
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
• 1 pincée d'aneth sec
• 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
• 4 oeufs
• 200 g de feta émiettée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 12 feuilles de filo (ersatz: feuilles de brick)
• 150 g de beurre fondu

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Feuilleté grec aux épinards

1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Hacher l'oignon et les épinards. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards. Couvrir et cuire pendant 8/10 minutes environ. Retirer le couvercle et laisser le liquide s'évaporer. Assaisonner avec du sel, du poivre, l'aneth et le persil.

2Battre les oeufs avec la feta et la crème. Saler et poivrer. Mélanger aux épinards. Réserver.

3Beurrer un plat à four rectangulaire. Recouvrir le fond d'une feuille de filo. Badigeonner de beurre fondu. Recommencer l'opération avec 5 feuilles de filo. Disposer la préparation aux épinards desssus. Recouvrir avec les feuilles de filo restantes comme expliqué précédemment.

4Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

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Vos avis sur la recette feuilleté grec aux épinards

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Claire Falardeau sur la recette Feuilleté grec aux épinards
  Feuilletés aux épinards On en fait une bonne quantité..on en congèle et on est jamais mal pris. Protéines, vitamines et du fer.Avec un riz au choix, c'est délicieux..
  
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• L'avis de Pauline Laroche sur la recette Feuilleté grec aux épinards
  Délicieux Délicieuse recette, même si ma belle- mère la réussit mieux que moi... Normal, elle est grecque !
  
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• L'avis de Marie-paule Doux sur la recette Feuilleté grec aux épinards
  Succulent et très léger Excellente, cette recette je l'ai faite avec des épinards frais de mon jardin, on sent pas beaucoup le goût des épinards, c'est un régal.
  
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• L'avis de Kheira Benouna sur la recette Feuilleté grec aux épinards
  Magnifique Simple et rapide pour un résultat présentable et plus que mangeable. En plus je manque de fer, donc c'est super.
  Ma suggestion : Je vous conseile de prendre les ingrédients chez un épicier turc. Pour le fromage, il existe différents pourcentage, mieux vaut en prendre un fort pour une meilleure qualité de goût.
  
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• L'avis de Stéphanie Trutru sur la recette Feuilleté grec aux épinards
  Excellent ! Vraiment excellent ! On en mange aussi bien en entrée, qu'en plat principal le soir. J'ai fait la recette avec du chèvre et de la feta. La recette a ravi tout le monde. Elle reviendra ! Encore merci.
  Ma suggestion : La prochaine fois, je ne beurrerai qu'une feuille de filo sur deux. Ne pas hésiter à saler et poivrer. Utiliser une brique de chèvre voire un peu plus, car la feta n'a pas énormément de goût.
  
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