Feuilleté grec aux épinards

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A servir en entrée ou en plat végétarien.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 1 kg d'épinards
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1 pincée d'aneth sec
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
  • 4 œufs
  • 200 g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 12 feuilles de filo (ersatz: feuilles de brick)
  • 150 g de beurre fondu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Hacher l'oignon et les épinards. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards. Couvrir et cuire pendant 8/10 minutes environ. Retirer le couvercle et laisser le liquide s'évaporer. Assaisonner avec du sel, du poivre, l'aneth et le persil.
  2. 2
    Battre les oeufs avec la feta et la crème. Saler et poivrer. Mélanger aux épinards. Réserver.
  3. 3
    Beurrer un plat à four rectangulaire. Recouvrir le fond d'une feuille de filo. Badigeonner de beurre fondu. Recommencer l'opération avec 5 feuilles de filo. Disposer la préparation aux épinards desssus. Recouvrir avec les feuilles de filo restantes comme expliqué précédemment.
  4. Pour finir
    Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler celou -  2 novembre 2016
Excellent

je vais éssayer

Signaler Jean Pierre - 17 mars 2015
Excellent

Signaler yorkis - 30 mai 2014
Excellent

Encore une fois avec les recettes de ce site web, nous nous sommes régalés. J'ai fait quelques changement dans la recette, dont l'oignon par de l'oignon frais, aneth frais, pas de crème à la place du lait et j'ai rajouté un pot de ricotta. Un grec a évalué mon plat d'excellent, incroyable et c'est du grec...

Merci beaucoup

Signaler céline -  3 mai 2014
Bien

très bon, même mon mari qui déteste les épinards a apprécié ! au plus il y a de feta, mieux c'est ;)

Signaler Floriane - 11 octobre 2013
Excellent

Très bon !
Facile, rapide et très bon, je n'avais pas de feta j'ai mis de la ricotta.

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