Clafoutis d'automne aux raisins

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Une recette de saison délicieuse et très légère.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les grains de raisin après les avoir détachés. Epongez-les.
    Mettez-les dans une jatte, arrosez-les avec l'alcool et laissez-les macérer pendant la préparation de la pâte (si ce dessert est destiné à des enfants, ne mettez pas d'alcool).
  2. 2
    Préchauffez le four thermostat 6 (environ 180°C). Faites fondre les 30 g de beurre à feu doux dans 1 casserole.
  3. 3
    Tamisez la farine dans 1 saladier, ajoutez le sel, la moitié du sucre poudre, le beurre fondu et tiédi, les oeufs battus en omelette. Mélangez au fouet le tout en ajoutant le lait peu à peu. Il faut obtenir une pâte fluide, sans grumeaux.
  4. Pour finir
    Beurrez un plat allant au four, mettez les raisins au fond et versez la pâte dessus. Faire cuire environ 30 minutes. Sortez le clafoutis moelleux, saupoudrez-le avec le reste de sucre et remettez 15 minutes au four. A servir tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Annabelle DROUX - 22 août 2011
Très bien

clafoutis au raisin

Signaler Brigitte - 28 août 2009
Très bien

Très bonne
Ma suggestion : Je suggère d'y ajouter des framboises, c'est excellent.

Signaler Suzanne - 24 août 2006
Très bien

Bien juteux
Excellente recette pour me débarrasser des kilos de raisins... Par contre, je trouve un goût d'oeuf très prononcé et le clafoutis est très humide (un fond de jus). Mais les raisins chauds ont un goût particulier très bon !
Ma suggestion : J'essayerai d'ajouter un peu de farine (1 cuillère à soupe) pour absorber un peu le jus.

Signaler Evelyne - 19 février 2005
Bien

Question
Peut-on faire cette recette avec d'autres fruits que les cerises (je n'aime pas trop ce fruit) ?

Signaler Caroline - 20 novembre 2004
Très bien

Original
Je n'aurais jamais pensé à faire un clafoutis avec des raisins, mais le résultat fût délicieux. C'est une excelente idée de garder la moitié du sucre pour le faire cristalliser à la cuisson.

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