Recette Soupe chinoise au poulet

Recette proposée par Elvira André

Une délicieuse soupe, très facile à faire.

4 / 5  (42 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Soupe chinoise au poulet

1 Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
2 Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
3 Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Pour finir
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.

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Avis sur la recette Soupe chinoise au poulet

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Note moyenne :

4



(42 avis)

Signaler pascal-p41 - 27 avril 2016
Très bien

oui comme certains commentaires , revoir les quantités beaucoup trop pour 4 pers . question gout j ai rajouté du glutamate cela releve enormement le gout , je sais pas tres naturelle mais bon , mes voisins cambodgiens tenaient un resto asiatique avant et me disait l utilisation reguliere de glutamate et comme je suis sur dans certains resto Français aussi . bouillon de volaille a la place d eau , sinon soupe super bonne et consistante

Signaler crapauduff -  7 janvier 2016
Très bien

Bonne recette ..par contre pour que la soupe reste "soupe" il faut mettre plus de bouillon (eau) car sinon c'est un plat ...le goût reste néanmoins très bien ;-)

Signaler murielleS -  4 septembre 2015

Très bon goût mais j'ai mis 100g de vermicelle de soja et beaucoup de bouillon a été absorbé il en manqué un peu. Que doit on utiliser comme vermicelle. A part ce petit soucis je me suis vraiment regalee

Signaler tanuccia - 11 mai 2015
Très bien

Pas mal... J'ai divisé le poulet par 2 ainsi que les vermicelles.... Cela reste quand même très consistant....

Signaler gègè - 26 avril 2015
Très bien

bravo ! cuisine simple et complète - je vais la faire goûter à mon petit fils de 10 ans

Signaler Manditleon - 10 février 2015
Médiocre

Bien mais trop de publicités sur ce site. Je vais voir ailleurs....

Signaler Rloriane - 25 janvier 2015
Excellent

très bonne. J'

Signaler skype maimiti vii - 31 octobre 2014
Bien

je pense que sa doit être délicieux je le ferais chez moi?

Signaler pascal-p41 - 27 octobre 2014

bjr , ca a l'air bon mais cela manque de précision . Germes de soja frais ou en bocal ? vermicelles de riz , de soja ou vermicelles Français ? champignons noirs ou autres ?

Signaler severine_b32 - 22 mai 2014
Pas mal