Soupe chinoise au poulet

4 / 5  basé sur 42 avis
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Une délicieuse soupe, très facile à faire.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
  2. 2
    Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
  3. 3
    Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
  4. Pour finir
    10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(42 avis)

Signaler Virginie  -  1 décembre 2016
Très bien

Signaler aya - 27 juin 2016
Très bien

un bon repas complet, idéal pendant le ramadan... merci pour la recette

Signaler pascal-p41 - 27 avril 2016
Très bien

soupe super bonne et consistante

Signaler crapauduff -  7 janvier 2016
Très bien

Bonne recette ..par contre pour que la soupe reste "soupe" il faut mettre plus de bouillon (eau) car sinon c'est un plat ...le goût reste néanmoins très bien ;-)

Signaler murielleS -  4 septembre 2015

Très bon goût mais j'ai mis 100g de vermicelle de soja et beaucoup de bouillon a été absorbé il en manqué un peu. Que doit on utiliser comme vermicelle. A part ce petit soucis je me suis vraiment regalee

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