Recette Soupe chinoise au poulet

Recette proposée par Elvira André

Une délicieuse soupe, très facile à faire.

4 / 5  (36 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Soupe chinoise au poulet

1 Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
2 Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
3 Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Pour finir
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.

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Avis sur la recette Soupe chinoise au poulet

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Note moyenne :

4



(36 avis)

pascal-p41 - 27 octobre 2014
Médiocre

bjr , ca a l'air bon mais cela manque de précision . Germes de soja frais ou en bocal ? vermicelles de riz , de soja ou vermicelles Français ? champignons noirs ou autres ?

severine_b32 - 22 mai 2014
Pas mal

manonboonen@hotmail.com - 20 février 2014
Très bien

Bonne
Excellente soupe, j'y ai cependant apporté quelques modifications.
Ma suggestion : J'ai ajouté des scampis que j'ai fait rissoler avant dans l'huile d'olive (idem pour les poulet) et j'ai rajouté un peu de piment d'espelette pour apporter un peu de piquant (poivre de cayenne, piment, etc peuvent aussi convenir)

Milly - 29 janvier 2014
Excellent

Soupe au poulet
Super bon!! Cas y comme au Resto :o)
Ma suggestion : J ai rajouter la moitié d un chou blanc par faute d avoir trouvé les germes de soja... Pour la prochaine fois...

Mandy - 20 juin 2013
Bien

Surper soupe chinoise
sa ? l air trop bon mais ne vous inqui?ter pas je ne suis pas une chinoise
Ma suggestion : go?t d?licieux

Zineb - 21 mars 2013
Très bien

Soupe au poisson et vermicelle
C'était pas mal, il me manquait un peu d'épices mais sinon ça valait le coup, bon courage à vous cuisiniers!

Jeckill - 18 février 2013
Pas mal

Plus de goût
Le mieux c'est d'utiliser un wok et avant de faire sauter le poulet et les légume il faut mettre un filet d'huile ses épices et les faire revenir quelques seconde dans l'huile chaude. Résulta elles libèrent toutes leurs saveurs. Après faire sauter les petit bout de poulet dans le wok avec les épices puis faire sauter les légumes taillés. Pour finir ajouter l'eau pour la soupe et au dernier moment des nouilles chinoise. Pour les nouilles, le mieux c'est de les préparer à part et les ajouter au bol, car si il reste de la soupe quand vous aller réchauffer pour la finir les nouilles seront trop cuitent et ça c'est dégueulasse.

sylvie-d8 - 13 janvier 2013
Très bien

soupe chinoise poulet
ai mis des haricots vert à la place des petits pois.
Mettre du bon poulet car du poulet bas de gamme bouilli est encore plus mauvais.

Babouchka -  8 janvier 2013
Excellent

Soupe à l'asiatique
J'ai fait cette recette avec 3 cubes au poulet+des champignons de Paris,je n'ai pas mis de vermicelle mais j'ai fait des pâtes chinoise.j'en ai fait un plat unique mais ajouter du bouillon comme pour en faire un bouillon à la façon asiatique ...super bon!!!

Lou  - 25 octobre 2012
Pas mal

Super bon
avec 5 l?gumes et la viande , voici un repas complet .
Ma suggestion : une petite souplette sympathique pour le soir .