Recette Soupe chinoise au poulet

31 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Une délicieuse soupe, très facile à faire.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de blanc de poulet désossé et sans peau
• 200 g de germes de soja
• 15 g de champignons sechés
• 200 g de vermicelle
• 4 oignons nouveaux (avec la tige)
• 150 g de petits pois surgelés
• 1 carotte
• 1 blanc de poireau
• 1 branche de céleri
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de curry
• sel et poivre
• huile

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Soupe chinoise au poulet

1Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.

2Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.

3Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.

410 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Soupe de citrouille à la vanille

Soupe de navets, lard croustillant et croûtons

 

Vos avis sur la recette soupe chinoise au poulet

  31 avis pour cette recette

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• L'avis de Alysson Mhimdat sur la recette Soupe chinoise au poulet
  Tres Bon Moi Qui Aime Vraiment La Cuisine Asiatique Jai Adoré ... Je L'ai Faite Pour Un Dejeuné Entre Fille Avec Une Petite Salade Et Des Crevette Tres Leger !!!
  Ma suggestion : Manque De Pepse !!! Je Suis Pas Douer En Cuisine Asiatique Donc Je Savai Pad Quoi Mettre
  
  Déposé depuis un mobile Android
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• L'avis de Youyou Agouane sur la recette Soupe chinoise au poulet
  Soupe chinoise
  
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• L'avis de Solange Savier-wetzel sur la recette Soupe chinoise au poulet
  Une bonne idée pour un soir d'hiver C'est bon et en plus très pratique puisqu'en fait cette soupe est un plat complet...
  Ma suggestion : Effectivement,comme j'ai rajouté de l'eau pour la cuisson des légumes,j'ai mis un peu plus de sauce de soja pour relever le goût.
  
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• L'avis de Emmanuelle sur la recette Soupe chinoise au poulet
  Miam miam Tout le monde a adoré et m'a demandé la recette, j'ai eu un super succés!!! merci beaucoup!
  Ma suggestion : Mettre les vermicelles au dernier moment car elles continuent à cuire même si le feu est éteint...
  
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• L'avis de Anne Laude sur la recette Soupe chinoise au poulet
  Bonne recette!! Mais à perfectionner!!
  Ma suggestion : J'ai rajouté du gingembre...et du curcuma
  
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