Recette Croquants d'Albi

20 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie-France Sablier

Recette que j'ai maintes fois diffusée à la demande des personnes qui avaient goûté ces croquants !

Facile

Pour 5 personnes :

• 2 blancs d'oeuf
• 200 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 125 g d'amandes effilées

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Croquants d'Albi

1Préchauffer le four (200°C ou thermostat 7).

2Graisser une plaque à pâtisserie.

3Mélanger les blancs d'oeuf avec le sucre. Rajouter la farine et les amandes.

4Disposer sur la plaque des tas, un peu allongés, de la pâte obtenue (une quinzaine environ).

5Mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que les croquants soient légèrement dorés.

6Décoller tout de suite à la sortie du four.

Pour finir... Ces biscuits se conservent longtemps dans une boîte en fer.
On peut utiliser les 2 jaunes d'oeufs pour faire une petite crème anglaise qui accompagnera agréablement ce dessert.

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Recette proposée par Marie-France Sablier

Vins conseillés pour Croquants d'Albi

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• Blanc effervescent Alsace Crémant d'Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Triangles feuilletés amandes-abricots

Mini moelleux choco- tonka

 

Vos avis sur la recette croquants d'albi

  20 avis pour cette recette

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• L'avis de Mariane Barbé sur la recette Croquants d'Albi
  Recette testée et approuvée Facile, rapide et bien croquant. Mais il est vrai que c'est assez sucré.
  Ma suggestion : Servir avec une crème, mousse, salade de fruit, fromage blanc...
  
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• L'avis de Martine sur la recette Croquants d'Albi
  Composition Cette recette qui figure sur d'autres site n'a hélas rien d'originale mais est loin de la recette originale :effectivement,celle-ci est idéale pour devenir diabètique avant d'être obèse.
  Ma suggestion : Diviser la quantité de sucre et d'amandes par 2 et votre santé n'ira que mieux pour une saveur plus subtile.
  
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• L'avis de Emilie Languer sur la recette Croquants d'Albi
  Excellent !! Je met 8 minutes pour des tas plus petits.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Helene Delbecq sur la recette Croquants d'Albi
  Un régal Je les fais et les refais dès que j'ai des blancs d'oeufs en trop. Ils sont topissimes et ne restent pas longtemps dans ma boîte en métal
  Ma suggestion : Je mets aussi 120 g de sucre et c'est juste ce qu'il faut car ainsi ils ne sont pas trop sucrés
  
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• L'avis de Céline sur la recette Croquants d'Albi
  Cuisson Délicieuse recette ! c'est fou ce que l'on peut faire avec 4 ingrédients basiques ! Merci beaucoup mon mari et mes enfants se sont régalés !
  Ma suggestion : Un seul bémol: j'ai fait griller 2 fournées avant de trouver la bonne cuisson. C'est vraiment à surveiller car pour mon four c'est 150 degrés sans préchauffage et pendant 15 minutes !
  
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