Recette Boeuf aux oignons

Recette proposée par Elvira André

Une excellente recette asiatique.

4 / 5  (55 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de rumsteak taillé
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • gingembre moulu
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Boeuf aux oignons

1 Couper les oignons en lanières. Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse) et y faire légèrement dorer les oignons.
2 Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre, saler et poivrer. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Verser le vinaigre et ajouter le sucre. Cuire à feu vif pendant 1 minute.
Pour finir
Couper la viande en lanières. Enlever les oignons du wok et les réserver au chaud. Faire dorer la viande dans le wok à feu vif. Verser la sauce soja et remettre les oignons. Bien mélanger. Servir aussitôt.

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Avis sur la recette Boeuf aux oignons

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Note moyenne :

4



(55 avis)

nico - 24 juin 2014

Mes conseils:
1- Doubler la quantité de sauce, sauf le vinaigre.
2- Préférer le gingembre frais, coupé en lamelle moyenne, ceux qui n'aime pas peuvent l'enlever.
3- Rajouter des champignons parfumés (shiitake) et de la coriandre fraiche.
Bon ap!

Nadya -  8 mars 2014
Excellent

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Rien à envier aux restos chinois et même pour certains 10 fois meilleur !!
Ma suggestion : doubler les doses pr avoir de la sauce (sauf pour le vinaigre on le sent trop : 1 cas de vinaigre pr 4 cas de soja).
SURTOUT laisser mariner votre viande et vos oignons cela aura plus de goût
DERNIERE petite astuce, (j'ai vu ça dans un resto) faites blanchir la viande 1-2min dans de l'eau bouillante, l'égoutter, juste avant de la jeter dans le wok, la viande sera tendre !!!!
merci encore pour la recette mon mari et moi on a adoré !!!

Fatou - 17 février 2014

J'aime
Cet léger et facile à digérée

Fatou - 17 février 2014
Bien

J'aime
Cet léger et facile à digérée

Marjo - 15 janvier 2014
Bien

Delicieux
je l ai fait avec de la daube coupe en lanieres remplace le vinaigre de vin par du vinaigre de miel mis de la sauce soja sucree et servi le tout avec des ramens hummm
Ma suggestion : aucune

Guizmo - 27 novembre 2013
Très bien

Super
Superbe , pas de reste !

coquilette533 -  4 octobre 2013
Excellent

très bon

marion-f75 - 16 août 2013
Excellent

trop bon.

AngeliqueP - 29 novembre 2012
Excellent

TRES BON
Même sans accompagnement.
Ma suggestion : Je n'avais pas de vinaigre dons j'ai mis 3 CàS de vin blanc

Fred du 76 -  7 septembre 2012
Très bien

T
Moi je blanchirais la viande avant pour la rendre plus moelleuse sinon nikel avec un ptit riz canto