Tigelada de morue

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une simple et délicieuse façon d'accommoder la morue.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 500 g de morue dessalée
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 3 oignons hachés
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 500 g de tomate fraîche hachée
  • 1 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 6 œufs
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 50 g de fromage râpé
  • sel et poivre
  • 12 olives vertes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire pocher la morue dans de l'eau bouillante. Egoutter, ôter la peau et les arêtes. Effiler la morue. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7).
  2. 2
    Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter la tomate et la coriandre. Saler et poivrer. Incorporer la morue effilée et laisser refroidir. Réserver.
  3. 3
    Battre les oeufs avec la maïzena et une pincée de sel. Incorporer la moitié de cette préparation à la morue. Réserver le reste.
  4. 4
    Transférer le mélange de morue dans un plat à four légèrement huilé. Recouvrir avec le reste du mélande aux oeufs.
  5. Pour finir
    Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Diana - 14 juillet 2016
Excellent

Excellent !

Signaler rejane18 - 14 août 2011
Excellent

tigelada de morue
super bon

Signaler francine_l17 -  4 décembre 2010
Bien

Bonne recette à refaire
Ma suggestion : Servir sur un bon riz aux légumes.

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