Pain de viande aux herbes

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Un régal.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210ºC (thermostat 7). Beurrer un moule à cake. Faire tremper le pain dans le lait. Egoutter.
  2. 2
    Bien nettoyer les herbes et les hacher assez finement.
  3. 3
    Mélanger les viandes dans un récipient creux. Incorporer le pain, les oeufs et les herbes hachées. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
  4. 4
    Remplir le moule à cake avec la préparation, en tassant bien. Disperser des noisettes de beurre sur la surface.
  5. Pour finir
    Cuire au four pendant 30/35 minutes. Démouler délicatement. Servir chaud ou froid, avec le coulis de tomate.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Delphine - 13 septembre 2012
Très bien

Possible sans beurre
C'est la recette que je suis à chaque fois, en variant plus ou moins les herbes selon la disponibilité. Par contre, je ne mets pas de beurre.
Il est possible de faire en tout boeuf, ou mi boeuf mi veau, etc.

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