Lasagnes aux champignons

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Une succulente recette végétarienne.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 250 g de tofu
  • 9 lasagnes précuites
  • 150 g de champignons frais
  • 400 g de tomates
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 600 g de sauce béchamel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • herbes de provence séchées
  • muscade
  • sauce soja
  • poivre fraîchement moulu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Couper les tomates en petits dés. Emincer l'oignon et les champignons. Emietter le tofu. Hacher finement la gousse d'ail.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir les oignons et les champignons. Ajouter la tomate, le tofu et l'ail.
  3. 3
    Assaisonner avec les herbes, la sauce soja, la muscade et le poivre. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7).
  4. 4
    Huiler légèrement un plat rectangulaire. Etaler une couche de béchamel au fond, puis 3 lasagnes. Couvrir avec la moitié de la préparation antérieure et une couche de béchamel. Recommencer l'opération. Finir avec des lasagnes couvertes de béchamel. Saupoudrer de parmesan râpé.
  5. Pour finir
    Cuire au four pendant 30 minutes.

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Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Delphine - 25 août 2006

Question
Je n'aime pas le tofu. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci par avance.

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