Recette Etoiles de Noël

49 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Elvira André

Une spécialité allemande.

Facile

Pour 6 personnes :

• 170 g de farine
• 60 g de beurre en morceaux
• 85 g de cassonade
• 2 cuillères à soupe de sirop de canne à sucre
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 oeuf (jaune séparé du blanc)
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de quatre-épices
• 170 g de sucre glace

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Etoiles de Noël

1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mettre la farine, le gingembre, la cannelle et le quatre-épices dans un récipient creux. Incorporer les morceaux de beurre et travailler la pâte avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée.

2Incorporer la cassonade. Verser le sirop de canne et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne molle.

3Transférer la pâte sur une surface plane farinée. Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Etaler la pâte (elle doit conserver une épaisseur de 4-6 mm). Découper la pâte en forme d'étoiles. Transférer les étoiles sur la plaque du four. Laisser reposer au frais pendant 10 minutes.

4Cuire au four pendant environ 10/12 minutes. Sortir les biscuits du four et les laisser un peu refroidir. Les poser sur une grille.

5Préparer le glaçage : incorporer peu à peu le sucre glace tamisé au blanc d'oeuf, jusqu'à obtention d'un liquide épais.

6Badigeonner la surface des biscuits de glaçage, à l'aide d'une poche à douille ou d'un pinceau.

Pour finir... C'est la recette de base, mais l'on peut rajouter des fruits secs concassés à la pâte.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en métal.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vins conseillés pour Etoiles de Noël

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• Rosé effervescent Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Doigts aux amandes et sésame à la fleur d'oranger

Biscuits fourrés au caramel

 

Vos avis sur la recette etoiles de noël

  49 avis pour cette recette

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• L'avis de Magali Cocheteux sur la recette Etoiles de Noël
  Etoile Bon, ma fille a adoré
  
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• L'avis de Jeanne sur la recette Etoiles de Noël
  Miam les épices ! Super bon ! Bon gout d'épice ! Par contre pour le glaçage, je vous conseille de diviser les proportions par deux ou alors il faut en mettre vraiment une couche épaisse et je trouve ça trop sucré avec une couche épaisse. Sinon très bonne recette pour les fête !
  Ma suggestion : Ajouter des éclats de noisettes ou autres ... petite touche sympa
  
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• L'avis de Cherine Boumoula sur la recette Etoiles de Noël
  Delicieux Au début j'avais peur du résultat en voyant tout sais dégueulasse....mais quand j'ai essayer la recette je les trouver délicieuse mais la prochaine fois je mettrais moins d'épices
  Ma suggestion : A faire zen urgence
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Romain sur la recette Etoiles de Noël
  Z Trop bon
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Sharpay Evans sur la recette Etoiles de Noël
  Etoiles de noel degoutent Sais carment grotesque se truc il faux plein de choses inutile ses bete je ne veu plus allez sur cette recette ou degoutent
  Ma suggestion : Degoutent
  
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