Recette Etoiles de Noël

Recette proposée par Elvira André

Une spécialité allemande.

5 / 5  (38 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 170 g de farine
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 85 g de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sirop de canne à sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 œuf (jaune séparé du blanc)
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de quatre-épices
  • 170 g de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation Etoiles de Noël

1 Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mettre la farine, le gingembre, la cannelle et le quatre-épices dans un récipient creux. Incorporer les morceaux de beurre et travailler la pâte avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée.
2 Incorporer la cassonade. Verser le sirop de canne et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne molle.
3 Transférer la pâte sur une surface plane farinée. Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Etaler la pâte (elle doit conserver une épaisseur de 4-6 mm). Découper la pâte en forme d'étoiles. Transférer les étoiles sur la plaque du four. Laisser reposer au frais pendant 10 minutes.
4 Cuire au four pendant environ 10/12 minutes. Sortir les biscuits du four et les laisser un peu refroidir. Les poser sur une grille.
5 Préparer le glaçage : incorporer peu à peu le sucre glace tamisé au blanc d'oeuf, jusqu'à obtention d'un liquide épais.
Pour finir
Badigeonner la surface des biscuits de glaçage, à l'aide d'une poche à douille ou d'un pinceau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Etoiles de Noël

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Note moyenne :

5



(38 avis)

Cindy - 20 novembre 2014

Petite question avant de faire la recette, c'est quoi les quatre épices ?

Melina - 15 novembre 2014
Excellent

Gateau de noel
bonne recette, simple a faire
Ma suggestion : mettez moins de sucre glace a la fin (j'en ai jeté environ la moitier )

Sidonie - 20 juillet 2014

Étoile
Ma suggestion : Super bon !!!!!!!! Génial

Miss - 17 février 2013
Excellent

Pffff trop facile :-P
C'est la seconde fois pour nous que cette recette émerveille nos papilles :-)
Je fais décorer mes enfants les biscuits lorsque le glaçage est mis, alors que du bonheur pour nous tous !! Merciii :-)

Miclette  -  1 janvier 2013
Excellent

Délicieux
Recette très bonne et facile à faire je me suis régalée

marie-m58 - 23 décembre 2012
Très bien

Recette originale
Pour qui aime les épices cette recette est magnifique. Pleine de saveurs et durant la cuisson il se dégage une bonne odeur d'épices.
Ma suggestion : J'ai remplace le lait par du jus d'orange ce qui a allégé la recette est donné un petit goût acidulé.
J'ai réalise le glaçage avec du jus d'orange et du sucre glace.
Merci de l'avoir partagé

Nathalie -  3 décembre 2012
Bien

Excellent
Comme d'autre l on suggeré ,j'ai ajouté 30g d amande en poudre et mis le jaune...J ai ensuite fait reposé ma pate 10mn et bien sur il faut l étaler a la main...

Jseb - 26 novembre 2012
Excellent

A SHARPAY EVENS
Je n'ai pas encore essayez la recettes mais je vais m y mettre bientôt.

Je tenais juste à dire à SHARPAY EVENS que cette personne apprenne déjà à écrire correctement avant de mettre des commentaire aussi méchant !! Dégoutant ça s'écrit comme ça !!!! En tout cas si cette personne cuisine aussi bien qu'elle écrit, pas étonnant qu'elle n'aime pas la recette !!!!
Bref merci pour cette recette je compte l'essayez très vite :-)

Annaelle - 29 octobre 2012
Très bien

Delicieux
Les biscuits sont delicieux,un peus dure mais on sent bien les epices.
Ma suggestion : Faire moins de glaçage.

Elise - 26 juin 2012
Bien

Pas cool
Je nai pas essayé cette recette. Jecris un avis pour dire que je trouve infame les commentaires ou sont dit oui cest degeulasse ect. Cette personne a la gentillesse de venir de partager une recette et cest comme ca quelle est traitée. Quel manque de gentillesse.