Marbré chocolat-cannelle

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Un dessert simple qui plaira à toute la famille.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 55 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sucre et 1 pincée de sel. Travaillez le tout à la fourchette pour une obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes (mettre les blancs de côté). Ajoutez les jaunes, la farine et la levure à la préparation précédente. Travaillez à nouveau la pâte tout en la mouillant avec le lait jusqu'à ce qu'elle devienne très homogène.
  3. 3
    Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte pour l'aérer mais sans la battre. Faites chauffez votre four à 175°C (thermostat 6).
  4. 4
    Mettez le chocolat à fondre avec le café fort à feu très doux. Divisez la pâte en 2 parts égales. Ajoutez à l'une la cannelle et les zestes d'oranges confites coupés en petits morceaux et à l'autre le chocolat fondu. Mélangez bien chacune.
  5. 5
    Beurrez un moule à manqué et remplissez alternantivement une couche de pâte au citron et une au chocolat.
  6. Pour finir
    Mettez le gâteau dans le four chaud et laissez cuire 55 minutes (quand on plante la lame au milieu elle doit ressortir sèche). Laissez refroidir un peu puis démoulez-le sur un plat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Constance - 19 novembre 2005
Excellent

Avis
Il n'y a pas eu de restes. Tout le monde a trouvé ce gâteau très bon.

Signaler Marie - 17 novembre 2004
Excellent

Très bon
Cette recette est parfaite et ce goût de cannelle irrésistible.

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