Sauce barbecue

4 / 5  basé sur 10 avis
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Découvrez cette sauce barbecue. Une sauce qui se marie très bien avec toutes les viandes grillées.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Piment de Cayenne
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Ébouillanter les tomates pendant 1 minute. Enlever la peau et les graines. Hacher très finement l'oignon, l'ail et les tomates.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates. Ajouter le concentré. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
  3. Pour finir
    Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler carxofa -  5 juillet 2015
Excellent

Excellent, il fait bien suivre les instructions, moi j'y mets un peu de sucre pour amoindrir l'acidité des tomates.

Signaler sltz-c - 11 janvier 2014
Très bien

Sauce barbecue

Signaler Jean - 29 juillet 2013
Pas mal

Humm
et si on ajoutait un peu de piment de cayenne?
Ma suggestion : et si on ajoutait un peu de piment de cayenne?

Signaler Aurelien - 23 juin 2013
Pas mal

Sauce barbecu
tres bon recette a refaire chez soit
Ma suggestion : rien

Signaler nelsy - 15 juin 2013
Très bien

une petite touche que je rajouterais
Je rajouterais une toute petite cuillère à café de sucre pour retrouver le sucré

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