Recette Sauce barbecue

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Une sauce qui se marie très bien avec toutes les viandes grillées.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg de tomates bien mûres
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile
• piment de Cayenne
• sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Sauce barbecue

1Ebouillanter les tomates pendant 1 minute. Enlever la peau et les graines. Hacher très finement l'oignon, l'ail et les tomates.

2Faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates. Ajouter le concentré. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.

3Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Sauce au roquefort

crème fraîche ciboulette

 

Vos avis sur la recette sauce barbecue

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Gisele Perletti sur la recette Sauce barbecue
  Oui Je vais l'essayer, mais peut-on la servir chaude ou froide ?
  
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• L'avis de Mehdi Chirazi sur la recette Sauce barbecue
  Améliorer la sauce L'ajout d'herbes et d'épices permettrait d'en rehausser le goût et de lui donner du punch.
  Ma suggestion : Ajouter au moment opportun un bouquet garni ,quelques grains de coriandre,un soupçon de cumin et surtout utiliser une bonne huile d'olive pour couronner le tout.
  
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• L'avis de Sonia sur la recette Sauce barbecue
  Réponse à Ingrid.
  Ma suggestion : J'ai penser à la même chose que vous et je me suis dit qu'on pourrait peut être en mettre dans des petits bocaux en verre et stériliser cette sauce. Cela devrait permettre d'en conserver plus longtemps.
  
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• L'avis de Amina Miftah sur la recette Sauce barbecue
  Question Par quoi peut-on remplacer le piment de Cayenne ? Merci d'avance.
  
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• L'avis de Cendrine Genin sur la recette Sauce barbecue
  Très bon Je ne retrouve pas forcément le goût un peu sucré de la sauce barbecue du commerce. Mais à mon avis c'est normal car cela n'a rien à voir. Elle est très bonne et surtout très facile à faire.
  Ma suggestion : Je l'ai servie avec des merguez et c'était très bon.
  
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