Recette Riz à la mexicaine

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Accompagne la plupart des plats mexicains, et parfait avec les grillades et le poisson.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 tasse de riz
• 2 tasses d'eau chaude
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 carotte en petits dés
• 2 tomates coupées en dés
• 1 tranche d'oignon blanc
• 1/2 tasse de petits pois en boîte (bien égouttés)
• 1/2 tasse d'huile de maïs
• sel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Riz à la mexicaine

1Faire chauffer une casserole. Y mettre l'oignon, l'ail, la tomate, le concentré et l'eau. Saler et porter à ébullition. Réserver.

2Cuire le riz pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien rincer et égoutter.

3Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y frire le riz jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les dés de carotte et les petits pois. Bien mélanger. Ajouter le bouillon aux tomates.

4Couvrir et porter à ébullition. Baisser la chaleur et cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vins conseillés pour Riz à la mexicaine

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• Rouge Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Riz à la tomate et viande hachée

Riz pilaf au miel et curry

 

Vos avis sur la recette riz à la mexicaine

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Ilona sur la recette Riz à la mexicaine
  Tres bon Très bon et très facile a réaliser! J'ai juste utilise de l'huile d'olive car je n'avais pas celle conseille et je pense qu'avec un petit peu de chorizo comme dit d'en un commentaire précédent cela peu être encore meilleurs!
  
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• L'avis de Lucie Lefebvre sur la recette Riz à la mexicaine
  Trop sec Nous avons été déçu plat assez fade et sec. Pourtant j'ai ajouté du vin blanc.
  
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• L'avis de Pereira Françoise sur la recette Riz à la mexicaine
  Hum ! Très bonne recette.
  Ma suggestion : J'y est ajouté un peu de poudre de chili, ça a relevé un peu la sauce.
  
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• L'avis de Farah Bel Hadj Ammar sur la recette Riz à la mexicaine
  Super bon Ce riz est super, mon mari et mes invités ont beaucoup aimé.
  Ma suggestion : Accompagner ce riz avec des boulettes de viande hachée ou des nuggets de poulets.
  
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• L'avis de Farah Laanaya sur la recette Riz à la mexicaine
  Surprise Je ne m'attendais pas à ce résultat ! La recette est simple mais très bonne, le goût est surprenant.
  
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