Riz à la mexicaine

4 / 5  basé sur 8 avis
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Accompagne la plupart des plats mexicains, et parfait avec les grillades et le poisson.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer une casserole. Y mettre l'oignon, l'ail, la tomate, le concentré et l'eau. Saler et porter à ébullition. Réserver.
  2. 2
    Cuire le riz pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien rincer et égoutter.
  3. 3
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y frire le riz jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les dés de carotte et les petits pois. Bien mélanger. Ajouter le bouillon aux tomates.
  4. Pour finir
    Couvrir et porter à ébullition. Baisser la chaleur et cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler misspralbon - 11 août 2016
Médiocre

j'ai des doutes
50 minutes en tout pour la cuisson du riz n'est-ce pas un peu trop ?

Signaler Gis - 10 août 2016
Excellent

J'ai bien fait de l'a préparez cessez de douté

Signaler Ana - 13 octobre 2013
Excellent

Un peu modifiée...
Super bonne recette ! Juste top.
Ma suggestion : Je vous conseille de rajouter du maïs à la fin et des lardons. Moi, j'ai fais cette recette avec de la sauce tomate, des pâtes et du blé.

Signaler Ilona - 25 septembre 2011
Très bien

Tres bon
Très bon et très facile a réaliser! J'ai juste utilise de l'huile d'olive car je n'avais pas celle conseille et je pense qu'avec un petit peu de chorizo comme dit d'en un commentaire précédent cela peu être encore meilleurs!

Signaler Lucie - 20 avril 2011
Médiocre

Trop sec
Nous avons été déçu plat assez fade et sec.
Pourtant j'ai ajouté du vin blanc.

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