Poire au Porto

Name: Poire au Porto
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 poires (de préférence williams rouge); 1 bouteille de Porto; 1 bâton de cannelle; 150 g de sucre; 1 étoile de badiane; 1 gousse de vanille fendue; 2 clous de girofle; 1 pincée d'anis vert en poudre; 1 demi peau d'orange sans le blanc

3 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Ma variante de la poire au vin.

Bernard92

538recettes
postées

Ingrédients

6 poires (de préférence williams rouge)
1 bouteille de Porto
1 bâton de cannelle
150 g de sucre
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille fendue
2 clous de girofle
1 pincée d'anis vert en poudre
1 demi peau d'orange sans le blanc

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Eplucher les poires en les gardant entières. Les mettre dans une casserole à fond épais avec le Porto et tous les ingrédients.
2 Porter doucement à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 45 minutes environ.

3 Retirer les poires. Augmenter le feu et réduire le vin, à feu fort, pendant 15 minutes environ.
Pour finir
Passer le vin à travers une passoire fine. Le mettre dans une assiette ou dans une coupe, poser dessus une poire entière ou tranchée.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Poire au Porto

Bernard92

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis