Recette Houmous

43 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Une recette libanaise très populaire.

Facile

Pour 6 personnes :

• 550 g de pois chiches (1 grosse boîte)
• le jus de 2 citrons
• 100 ml d'huile d'olive vierge extra
• 4 grosses gousses d’ail
• 1 brin de menthe fraîche hachée
• tranches de pain

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 5 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Houmous

1Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

2En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

3Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

4Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.

5Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

Pour finir... Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du cumin moulu.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vins conseillés pour Houmous

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• Rouge Languedoc Roussillon Côtes du Rhône
• Rouge Sud Ouest

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Tapenade verte

Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut

 

Vos avis sur la recette houmous

  43 avis pour cette recette

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• L'avis de Clémentine sur la recette Houmous
  Recette syrienne Voici aussi une recette du houmous à la Syrienne, ma préférée http://www.culture-en-image.fr/index.php/houmous-a-la-syrienne/
  
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• L'avis de Marie Lapetite sur la recette Houmous
  Pas mal! La recette est trop seche, et trop ailé!
  Ma suggestion : Je conseil de rajouter un peu de lait, de mettre moins d'ail. j'ai aussi rajouter une pincée de cumin, et la prochaine fois a la place de la menthe, je mettrai de la coriandre fraiche!!
  
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• L'avis de Eliane Inizan sur la recette Houmous
  L'houmous d'elvira Tout simplement extra.
  
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• L'avis de Stephanie Gil sur la recette Houmous
  Houmous
  Ma suggestion : Bonne recette
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Magda sur la recette Houmous
  Extra rapide Je viens de le faire et le résultat est top!! Bien sur la recette est un peu différente de la recette originale mais elle est très facile, rapide et en gout c'est un délice. Merci pour cette recette!!
  
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