Recette Taboulé

35 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Un classique, parfait comme entrée ou comme accompagnement de plats estivaux.

Facile

Pour 6 personnes :

• 375 g de semoule
• 500 g de tomate
• 500 g de concombre
• 1 oignon haché
• 1 jus de citron
• 1 dl d'eau
• 1 dl huile d'olive vierge extra
• 1 brin de menthe fraîche
• 1 brin de persil plat frais
• 2 brins de ciboulette fraîche
• 1 brin de cerfeuil frais
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 200 mn

 

Préparation Taboulé

1Ebouillanter les tomates pendant une minute. Retirer la peau et les graines. Eplucher les concombres. Couper tomates et concombres en petits dés. Ciseler les herbes.

2Bien mélanger ensemble la tomate, le concombre, les herbes, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer.

3Ajouter la semoule et bien mélanger à la fourchette. Couvrir et laisser gonfler au frais pendant 3 à 5 heures. Servir bien frais.

Pour finir... Avant de servir, mélanger à la fourchette pour bien séparer les grains de couscous.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Piémontaise

Salade piémontaise

 

Vos avis sur la recette taboulé

  35 avis pour cette recette

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• L'avis de Anne Bacchi sur la recette Taboulé
  Taboulé Votre taboulé est bon et parfumé ,depuis que j'ai lu votre recette je le fais une fois par semainefélicitations
  Ma suggestion : Peut etre un peut moins d'huile ?
  
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• L'avis de Billy sur la recette Taboulé
  Saler et poivrer ! Il ne faut pas oublier de saler et poivrer les herbes ne font pas tout... Moi je mets juste de la menthe et du safran, quelques dés de jambon ( en plus du reste, concombre etc. )... Hummm !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Gizou sur la recette Taboulé
  Bon Très bon et moelleux
  Ma suggestion : Je rajoute des petits dès de chorizo et des épices pour couscous. Je fais gonfler ma semoule dans du bouillon Maggi pour couscous et ça donne beaucoup de goût.
  
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• L'avis de Corinne Badi sur la recette Taboulé
  Déçue A la vue des commentaires, je me disais qu'il serait top, mais j'ai été déçue. Mon ami et moi avons trouvé qu'il n'avait pas grand goût, un peu fade (surtout les graines du taboulé). J'ai pourtant rajouté, comme le conseillaient les précédents commentaires, divers ingrédients (bottes de menthe, persil, poivrons, jus de tomate...), mais je l'ai trouvé bof. Ceci n'est que mon avis bien sûr.
  
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• L'avis de Catherine sur la recette Taboulé
  Variante au quinoa
  Ma suggestion : Pour varier, on peut aussi utiliser du quinoa, qui donne une consistance un peu croustillante. Il faut le faire cuire (juste pour que l'anneau croustillant de la graine apparaisse) et bien l'égoutter avant de l'utiliser comme du boulgour. Bien sûr ce n'est plus du vrai taboulé mais une recette peut s'adapter...
  
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