Recette Taboulé oriental

Recette proposée par Elvira André

Un classique, parfait comme entrée ou comme accompagnement de plats estivaux.

4 / 5  (48 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Ebouillanter les tomates pendant une minute. Retirer la peau et les graines. Eplucher les concombres. Couper tomates et concombres en petits dés. Ciseler les herbes.
  2. 2 Bien mélanger ensemble la tomate, le concombre, les herbes, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Ajouter la semoule et bien mélanger à la fourchette. Couvrir et laisser gonfler au frais pendant 3 à 5 heures. Servir bien frais.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(48 avis)

Signaler Nathalie - 14 août 2016
Excellent

J'ai toujours autant de succès avec cette recette. Enfin une recette sans cuisson où la semoule prend le bon goût des ingrédients. À faire la veille encore meilleur !

Signaler Chris - 10 juin 2016
Excellent

Taboulé excellent
Je reprends cette recette depuis plusieurs années, elle est excellente.
Ma suggestion : Je regrette qu'il n'y ait plus de modérateur sur ce site. Autrefois les commentaires étaient plus aidant.

Signaler Davina - 13 novembre 2015
Excellent

Je ne l ai pas encore faite cette recette mais perso c est mon palais qui me dira si c est bon et pas les autres qui me diront laquelle est la meilleure...
Et un bon cuisinier c est celui qui invente ses recettes, qui la façonne a son goût et pas celui qui copie....
Donc vos débats à la con ... merci

Signaler anne -  4 août 2015
Excellent

super!! Très facile à réaliser et surtout très frais quand il fait chaud.

Signaler Audrey - 19 juin 2015

Très simple et très bon!!

Signaler dayana - 21 mai 2015
Médiocre

Ce n'est pas la vraie tabboulé, la libanaise est la meilleur.

Signaler mimi - 15 mars 2015
Bien

Dans cette recette l'oignon haché n'apparaît pas dans la préparation du plat !!! Qu'en faire ?

Signaler orbia - 13 mars 2015
Très bien

Très bien. Personnellement, j'y ajoute 1 poivron vert et 1 rouge ainsi qu'une poignée de raisins secs que je laisse gonfler dans de l'eau tiède. Cela fait un taboulé plus complet.

Signaler Marie - 13 mars 2015
Excellent

Un taboulé excellent et qui sort de l'ordinaire.
Je ne comprends pas bien les divers commentaires notamment ceux concernant le taboulé "libanais"... l'auteur de cette recette n'a jamais précisé que c'était libanais ! Elle donne en titre Taboulé oriental.... c'est grand l'Orient et il n'y a pas que le Liban dans cette région du monde....
Quant aux commentaires bourrés de fautes de français et d'orthographe, je conseille à leurs auteurs de prendre leur livre de français plutôt que de faire la cuisine.

Signaler myriam246 - 13 mars 2015

Ce n est sûrement pas un taboulé libanais.nous utilisons beaucoup de persil ,un peu de menthe,des oignons verts ,des tomates ,très très peu de bourghoul,du citron et de l huile de olive.ça n a vraiment rien a voir avec cette recette.