Salade d'endives : la meilleure recette
Découvrez la recette de salade d'endives, une recette fraîcheur parfaite et fruitée pour débuter un repas automnal en famille.
Ingrédients
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belles endives 5
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pommes Gala 2
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cerneaux de noix fraîches de Grenoble 100 g
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Gouda jeune 50 g
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petite échalote 1
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huile d'olive 5 c à s
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huile de noisette 1 c à s
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vinaigre balsamique 1 c à s
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citron 1/2
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ciboulette hachée 2 c à c
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sel et poivre
Préparation
- 1 Lavez, effeuillez, séchez les endives en ôtant les feuilles qui pourraient être gâtées. Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Coupez le Gouda en petits cubes.
- 2 Dans un saladier, disposez les feuilles d'endive, les cubes de pommes et de Gouda, ainsi que les cerneaux de noix.
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Pour finirPelez et hachez l'échalote, et placez-la dans un bol. Ajoutez les huiles, le jus du 1/2 citron, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez la ciboulette et assaisonnez la salade.
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