Salade d'endives : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 27 avis
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Découvrez la recette de Salade d'endives, une recette fraîcheur parfaite et fruitée pour débuter un repas automnal en famille.

Recette proposée par Cédric Badoni

Ingrédients

  • 5 belles endives
  • 2 pommes Gala
  • 100 g de cerneaux de noix fraîches de Grenoble
  • 50 g de Gouda jeune
  • 1 petite échalote
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noisette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • le jus de 1/2 citron
  • 2 cuillères à café de ciboulette hachée
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez, effeuillez, séchez les endives en ôtant les feuilles qui pourraient être gâtées. Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Coupez le Gouda en petits cubes.
  2. 2
    Dans un saladier, disposez les feuilles d'endive, les cubes de pommes et de Gouda, ainsi que les cerneaux de noix.
  3. Pour finir
    Pelez et hachez l'échalote, et placez-la dans un bol. Ajoutez les huiles, le jus du 1/2 citron, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez la ciboulette et assaisonnez la salade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(27 avis)

Signaler Carlina -  2 décembre 2016
Excellent

Excellente recette qui est fraîche à souhait et qui ne laisse jamais indifférents les convives ...

Signaler Ines  - 14 juin 2016
Bien

Super recette
Jai retire le gruyère et remplacer par des cubes boursin aux 3 noix
Excellent !

Signaler Tati -  7 mars 2015
Excellent

C'était délicieux. Je ne connaissais pas l'huile de noisette. Ca donne un super moelleux à la vinaigrette. Le top.

Signaler mersoise1 - 15 février 2015
Très bien

toute ma petite famille s'est régalée c'est une excellente recette .merci de l'avoir mise sur ce site.

Signaler Amelie - 23 avril 2013
Très bien

+++
Très bon simple a faire

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