Samoussas végétariens

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une délicieuse entrée au parfum exotique.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 100 g de pommes de terre cuites en petits dés
  • 1 boîte de petits pois
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 yaourt nature
  • jus de 1 citron
  • 1 tomate fraîche coupée en dés
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y mettre les dés de pomme de terre, les petits pois, le curry et le paprika.
    Cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter la crème, saler et poivrer. Réserver.
    Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6).
  2. 2
    Etaler la pâte et y découper des carrés. Disposer une cuillère à soupe de légumes sur chaque carré.
    Humidifier les bords avec un peu d'eau. Fermer la pâte en triangle, en appuyant légèrement sur les bords pour souder.
  3. 3
    Mettre les samoussas dans un plat allant au four. Cuire 10 minutes de chaque côté.
  4. Pour finir
    Préparer la sauce : mélanger le yaourt avec le jus de citron, les dés de tomate, la coriandre et le cumin.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Élodie -  8 mars 2007
Très bien

Super
Tous mes amis ont beaucoup aimé !
Ma suggestion : Je vais essayer de mettre un peu plus de crème ou autre, pour plus de moelleux.

Signaler Vanessa - 25 février 2007
Très bien

Très bon
Le mélange petits pois et pommes de terre se marie très bien avec le curry. C'est un peu pâteux en bouche mais c'est excellent !
Ma suggestion : J'ai fait la recette avec des feuilles Filo. C'est idéal pour former les petits triangles. A accompagner avec une bonne salade verte et quelques tomates.

Signaler Stéphanie - 29 juin 2006
Bien

bon
Pour moi part, j'ai trouvé ça bon et mon copain un peu sec. J'ai remplacé la crème par du soja de cuisine qui s'utilise comme tel.
Ma suggestion : Je pense que je réessayerai mais avec des feuilles de filo ou de brick.

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