Cake aux carottes

5 / 5  basé sur 55 avis
 |
Ajouter

Une recette originale et délicieuse.

Recette proposée par Hélène Burchéri

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 70 g de fromage râpé
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 50 g de lardons
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel, poivre
  • beurre pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les carottes et l'oignon. Les laver. Râper les carottes et émincer l'oignon.
  2. 2
    Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes.
  3. 3
    Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le jus de citron. Saler et poivrer.
  4. 4
    Ajouter la farine et la levure en pluie. Bien mélanger puis ajouter les légumes.
  5. 5
    Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
  6. Pour finir
    Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre. Le cake est cuit si le couteau ressort propre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(55 avis)

Signaler Mitou - 22 juin 2017
Excellent

J'ai fait des muffins avec la même recette, c'était parfait avec une salade.
Le point ++ étant que les enfants se sont resservis deux fois ! C'est bien trop rare avec les légumes pour être remarqué :-)

Signaler brigou - 17 mars 2017
Excellent

qu du bonheur avec une salade

Signaler Lisa - 26 juillet 2016
Excellent

Vraiment très très bon !!

Signaler Ishtara - 22 mai 2016
Excellent

Super bon moelleux et aérien. J'ai mis du fromage nature type saint Moret à la place du yaourt; 100gr de lardons au lieu de 50gr; 1 C à S de jus de citron vert au lieu de deux; partager dans 12 petits moules en silicone cuit à 180*c durant 20mn.

Signaler Doudouce - 13 mai 2016

Le temps de cuisson pour ma part n'était pas de 35 mn mais beaucoup plus... Je pense que 4 cuillères à soupe d'huile d'olive est trop. Après 50mn mon couteau ressortait encore avec de la pâte et pourtant j'avais préchauffé mon four à 180°. Un peu déçue d'attendre plus d'1h de cuisson pour déguster

Recettes similaires