Recette Gâteau aux fraises à la noix de coco

10 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Maud Favre

Une recette pour tout les amateurs de noix de coco !

Facile

Pour 6 personnes :

• 110 g de beurre
• 6 oeufs
• 250 g de sucre
• 170 g de farine
• 20 g de noix de coco + 3 cuill à soupe
• 4 cl d'alcool de fraises ou du rhum (facultatif)
• 500 g de fraises (fraîches ou surgelées)

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Gâteau aux fraises à la noix de coco

1Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la noix de coco, mélangez. Versez le beurre fondu tiède, incorporez-le complètement avec l'alcool.

2Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte en la soulevant.

3Coupez les fraises en morceaux (pas trop petits) et mélangez-les avec les 3 cuillères à soupe de noix de coco. (Pour ceux qui utilise des fraises surgelées ne les faites pas complétement décongelées afin d'éviter qu'elles ne finissent en purée).

4Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez les 3/4 de la pâte, puis les fraises mélangées à la noix de coco et enfin le reste de la pâte.

5Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7). Laissez refroidir avant de démouler.

6Décorez avec des fraises et saupoudrez de noix de coco. Servez avec une boule de glace coco ou fraise et de la crème chantilly.

Pour finir... Pour les gourmands : napper au moment de servir avec du coulis de fraise. Un vrai régal !

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Gâteau speculoos

Gâteau sec

 

Vos avis sur la recette gâteau aux fraises à la noix de coco

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Katy sur la recette Gâteau aux fraises à la noix de coco
  
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  Ma ptite touche Cherchant a faire gateau avec ce que j'avais sous la main confiture faises maison, coco rapée, j'ai trouvé et adapté les fraises par confiture morceaux de fraises maison pour les 2ans de mon ptit loulou
  Ma suggestion : J'ai mit seulement 75g de sucre +1sachet vanillé 200g farine + 50g coco rapée 20/25 min a 190°C
  
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• L'avis de Géraldine Lautier sur la recette Gâteau aux fraises à la noix de coco
  A refaire Mon fils avait envie d'un gâteau à la fraise... Je ne me voyais pas me lancer dans un fraisier et puis cette recette... Nous nous sommes régalés et l'avons accompagné d'une crème chantilly. Merci !
  Ma suggestion : Mis 100 g farine + 70 g farine de coco. Diminuer un peu le sucre. Cuisson : 30mns à 200°c puis 15mns à 180°c.
  
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• L'avis de Ivy sur la recette Gâteau aux fraises à la noix de coco
  Excellent Excellente recette, merci. J'ai juste fait un glaçage au sucre pour terminer, c'était parfait.
  
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• L'avis de Geisy sur la recette Gâteau aux fraises à la noix de coco
  Une merveille Franchement, c'est devenu mon dessert préféré ; je le réalise à chaque repas de famille et c'est toujours un succès. Merci mille fois pour la recette.
  Ma suggestion : A ne pas oublier : le coulis de fraise car cela rend délicieux le gâteau.
  
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• L'avis de Muriel L sur la recette Gâteau aux fraises à la noix de coco
  Délicieux ce gâteau ! J'ai adoré, c'était la première fois que je faisais un gâteau aux fraises et l'idée d'y rajouter de la noix de coco m'a beaucoup plu. Beaucoup l'ont apprécié.
  
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