Recette Curry de poulet aux courgettes

65 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Une curry gourmand et léger à cuisiner au wok, sans matière grasse.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières
• le jus d'1 citron
• 1 cuillère à soupe de curry
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 2 courgette coupées en morceaux
• 3 petites tomates en dés
• 1 gros oignon haché
• 1 cuillère à soupe de quatre-épices
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Curry de poulet aux courgettes

1Dans un récipient creux, mélanger ensemble le jus de citron, le persil, l'ail, la ciboulette, la sauce soja, le quatre-épices et le curry. Ajouter les lanières de poulet et faire mariner pendant 30 minutes.

2Faire chauffer un wok (ou une sauteuse anti-adhésive). Ajouter le poulet et sa marinade et faire dorer à feu moyen.

3Ajouter les morceaux de courgette, les dés de tomate et l'oignon haché. Couvrir et cuire à feu très doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, pendant environ 15 minutes. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Pour finir... Les courgettes ont plus de goût si on les sale en fin de cuisson. Ne pas forcer sur le sel, car cette recette contient de la sauce soja.

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Poulet à la provençale

Curry multicolore

 

Vos avis sur la recette curry de poulet aux courgettes

  65 avis pour cette recette

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• L'avis de Hugo Gonzalez sur la recette Curry de poulet aux courgettes
  
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  Avis mitige J'ai suivi la recette, pour ma part j'ai vraiment apprécié.le jus d'un citron et peut être un peu de trop quand on fait la recette pour deux.mais le gout acidulé est très intéressant. Pour ma femme, le constat à été plus brutal.elle n'a pas aimé.
  
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• L'avis de Emilie Riviere sur la recette Curry de poulet aux courgettes
  Bon tout simplement Excellent tout simplement Accompagné de semoule mmmmh un régal
  Ma suggestion : J'ai remplacé le curry par du curcuma. Pas mal du tout
  
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• L'avis de Séverine Benon sur la recette Curry de poulet aux courgettes
  Très bon Plat très savoureux rapide à préparer et délicieux.
  
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• L'avis de Laura sur la recette Curry de poulet aux courgettes
  Bon mais les courgettes doivent être mises bien plus de 15 min.
  
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• L'avis de Doudou Laroche sur la recette Curry de poulet aux courgettes
  Tres bon Il n en restait plus et meme les enfants se sont regaler
  
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