Curry de poulet aux courgettes

4 / 5  basé sur 67 avis
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Une curry gourmand et léger à cuisiner au wok, sans matière grasse.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières
  • le jus d'1 citron
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 courgette coupées en morceaux
  • 3 petites tomates en dés
  • 1 gros oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de quatre-épices
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient creux, mélanger ensemble le jus de citron, le persil, l'ail, la ciboulette, la sauce soja, le quatre-épices et le curry. Ajouter les lanières de poulet et faire mariner pendant 30 minutes.
  2. 2
    Faire chauffer un wok (ou une sauteuse anti-adhésive). Ajouter le poulet et sa marinade et faire dorer à feu moyen.
  3. Pour finir
    Ajouter les morceaux de courgette, les dés de tomate et l'oignon haché. Couvrir et cuire à feu très doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, pendant environ 15 minutes. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(67 avis)

Signaler tortulte - 30 juillet 2017
Excellent

une tuerie !!!!
c est la meilleure recette de poulet au curry

Signaler Sarah - 25 juillet 2017
Excellent

Très bonne recette, j'ai remplacé la sauce soja par de la sauce tomate et c'est très bon ! Je vais la refaire sans hésitation

Signaler Virginie -  6 décembre 2016
Très bien

facile,efficace,toute ma famille a aimé.J'aime lorsque je recherche une recette ,quelque chose de simple et goutu. Parfait pour éviter de perdre des aliments dans mon frigo et pas besoin de courses extravagantes.Merci encore pour cette recette.

Signaler Pierre - 18 juin 2016
Très bien

Signaler guy-m44 - 16 avril 2016
Excellent

Cette recette est excellente , je l'ai accompagnée de riz basmati .

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