Recette Hachis parmentier

Préparation Hachis parmentier

1
Hachis parmentier : Etape 1
Hacher l'oignon, l'ail et l'échalotte. eplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
2 Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.
3
Hachis parmentier : Etape 3
Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalotte. Laisser encore 1 minute.
4
Hachis parmentier : Etape 4
Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.
5
Hachis parmentier : Etape 5
Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.
Pour finir
Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

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Avis sur la recette Hachis parmentier

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Note moyenne :

4



(259 avis)

Christian - 11 avril 2014
Médiocre

Pas à sa place
le hachis parmentier au milieu des desserts ça fait désordre!
Ma suggestion : à mettre à jour

Marc - 30 mars 2014

........
Moyen
Ma suggestion : Rajouter du concasse de tomate avec de gousse d ail mixer pour éviter que ce soit sec et 25 cl de vin blanc vous verrez la différence

feline60 - 24 mars 2014
Bien

hachis parmentier
On ne sent pas assez les oignons et la proportions des ingrédients n'est pas tres bonne.
Ma suggestion : Mettre deux oignons au lieu de 1

willy -  8 mars 2014
Pas mal

hachis raté
trop sec il faut ajouter 2 tomates pour rendre le melange viande legumes moelleux voir juteux sans oublier le bouquet garni; je fait comme ca d habitude ;j ai voulu essayer cette recette pour voir je suis assez deçu
Ma suggestion : et l huile d olive indispensable

Charlotte - 25 février 2014
Très bien

Bien!
J'ai suivi la recette sauf que j'ai mis du gruyere aux 3 fromages sur le dessus. C'est bien meilleur !

Gwendoline - 30 janvier 2014
Pas mal

Delicieux
excellent pour ma part jai mis de lescalope de dinde couper fin et puree pommes de terre et carottes cetait un delice
Ma suggestion : juste une petite modif mais tres bon

Nath - 25 janvier 2014
Excellent

Astuce eco
Utiliser les restes de viande de pot au feu en la hachant finement au robot avec quelques carottes.
Tout simplement délicieux et économique ! Le Parmentier de notre mamie

agnou - 17 janvier 2014

comptable
Qu''est ce qu'il faut faire pour ne pas que le hachis parmentier soit sec??

agnou - 17 janvier 2014
Excellent

comptable
Qu''est ce qu'il faut faire pour ne pas que le hachis parmentier soit sec??

Mina - 13 janvier 2014
Excellent

Une très bonne recette, les petits ont régalés