Recette Hachis parmentier

4 sur 5224 avis - Note : 4/5
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Hachis parmentier

Hachis parmentier : Etape 11Hacher l'oignon, l'ail et l'échalotte.

Eplucher et couper la carotte en brunoise très fine.
Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

2Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.

Hachis parmentier : Etape 33Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalotte. Laisser encore 1 minute.

Hachis parmentier : Etape 44Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.

Hachis parmentier : Etape 55Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.

6Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage.

Passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

Pour finir... Pour une recette plus rapide, utiliser de la purée en sachet, le goût n'est pas le même mais ça peut dépanner.
Le beurre peut être entièrement remplacé par de l'huile d'olive.
 
Recette proposée par Cécile Marien (51 recettes)

Vins conseillés pour Hachis parmentier


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette hachis parmentier

4 sur 5  224 avis pour cette recette
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  • L'avis de Carignanoise sur la recette Hachis parmentier
    Super bon Un petit goût de France merci!!!!
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  • L'avis de Dominique sur la recette Hachis parmentier
    Hachis parmentier Bonne recette idéale pour des enfants....
    Ma suggestion : J'ajoute une petite boite de concentré de tomates à la viand hachée et je met une couche de rondelles de tomates;On peut aussi le faire aux épinards,choux, petits pois et carottes.Idéal pour que les enfants mangent des légumes
  • L'avis de Peg 54 sur la recette Hachis parmentier
    Parmentier Merci. Moi qui ne suis pas grande cuisinière, j'ai suivi la recette à la lettre et mon homme s'est régalé.
    Ma suggestion : Rajouter de la chapelure sur la dernière couche de purée avant de passer au four. C'est délicieux et donne un petit côté croustillant.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Jey Jey sur la recette Hachis parmentier
    Parmentier Très bon et facile a réalisé
    Ma suggestion : Mettre viande purée fromage viande purée fromage
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  • L'avis de Esra Dpinosi sur la recette Hachis parmentier
    Sa va C etsit vraiment trop trop bon!!! Putee j ai kamaisanger quelque chose de si bon Voila Biz
    Ma suggestion : Tres bon!!!
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