Recette Hachis parmentier

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

La hachis parmentier est un classique qui ravit tous les palais ! A base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer. Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille.

4 / 5  (332 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Hachis parmentier : Etape 1
    Hacher l'oignon, l'ail et l'échalotte. eplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
  2. 2 Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.
  3. 3
    Hachis parmentier : Etape 3
    Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalotte. Laisser encore 1 minute.
  4. 4
    Hachis parmentier : Etape 4
    Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.
  5. 5
    Hachis parmentier : Etape 5
    Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.
  6. Pour finir
    Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(332 avis)

Signaler Jamila - 29 novembre 2016
Excellent

Je trouve que c'est bon

Signaler Kenzor - 24 novembre 2016
Excellent

J'ai suivi la recette à la lettre ! C'était délicieux

Signaler massoud - 12 novembre 2016
Très bien

Très bon plat. À la viande j'ajoute aussi des champignons.

Signaler B2hf -  9 novembre 2016
Excellent

Recette niquel, parcontre je met les oignons avec la viande et pleins d'epices, je mélange les pommes de terres en y ajoutant de la vache-kiri et pas de fromage pour moi sur le dessus mais plutot de la chapelure, ,'est genial

Signaler martine - 20 octobre 2016
Excellent

très bonne recette à refaire facile et comme accompagnement une bonne salade.

Signaler Rebecca  -  8 octobre 2016
Excellent

J'y ai ajouté la moitié d'une boîte de concentre de tomate ainsi qu'un fond d'eau. Délicieux !

Signaler Zaza -  6 octobre 2016
Très bien

Une recette bonne, rapide ! À refaire!

Signaler mirabelle - 20 septembre 2016
Excellent

Cette recette de hachis parmentier a fait l'unanimité. Rapide et facile, je l'adopte !

Signaler Lili157 - 17 septembre 2016
Excellent

Trop bon!
J ai ajouté un peu de pili pili dans mon hachis et une boite de tomate concassée. A refaire car c est un délice!

Signaler isabelle.r48 - 17 septembre 2016
Très bien

Manque de gout. Ai rajoute un verre de vin rouge, de la sauce worcestershire, une cuillère a soupe de ketchup, 1 cuillère a soupe de concentre de tomate, du thin et romarin. La puree n'est pas assez crémeuse.