Recette Hachis parmentier

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

Un classique qui ravit tous les palais !

4 / 5  (278 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Temps de préparation

Préparation Hachis parmentier

1
Hachis parmentier : Etape 1
Hacher l'oignon, l'ail et l'échalotte. eplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
2 Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.
3
Hachis parmentier : Etape 3
Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalotte. Laisser encore 1 minute.
4
Hachis parmentier : Etape 4
Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.
5
Hachis parmentier : Etape 5
Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.
Pour finir
Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Hachis parmentier

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(278 avis)

matahani -  2 juillet 2015
Excellent

Merci pour la recette, c'est très très bon

Loli - 30 juin 2015
Excellent

J'aime ce plat .tr?s bien

Lolo -  4 juin 2015
Excellent

Excellent j ai suivi les instructions sauf que pour ma part je coupe les pommes de terre en 4 et les cuit à l'eau 20mn. Je fais une purée et l'astuce aj'joute mon beurre le sel et le poivre dans le lait avant de l'intégrer à l'ecrasé. Je ne mets pas 50 mais 30g de beurre mois gras !!!

Mme - 29 mai 2015
Excellent

Dédé - 26 mai 2015
Excellent

J'ai adoré cette recette ! A refaire ?

avion - 20 mai 2015
Excellent

c' est trop cool

Nathalie  - 17 mai 2015

Moi et nina
trop belle
Ma suggestion : aucune

Christine -  3 mai 2015

Merci beaucoup pour votre cette de hachis Parmentier un régal

Philo -  3 mai 2015
Excellent

MerSii... Ma maman vous remercie on n'a bien manger c'était super bon !

Philo -  3 mai 2015

MerSii... Ma maman vous remercie on n'a bien manger c'était super bon !