Recette Hachis parmentier

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

4 / 5  (266 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation Hachis parmentier

1
Hachis parmentier : Etape 1
Hacher l'oignon, l'ail et l'échalotte. eplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
2 Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.
3
Hachis parmentier : Etape 3
Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalotte. Laisser encore 1 minute.
4
Hachis parmentier : Etape 4
Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.
5
Hachis parmentier : Etape 5
Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.
Pour finir
Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Hachis parmentier

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Note moyenne :

4



(266 avis)

zazou -  7 décembre 2014
Excellent

Hummmm !!!Super bon et très facile à faire, mes enfants ont adoré.
A refaire ....

Amira -  3 décembre 2014
Excellent

J'ai adorer et en plus ces tros bon mmm

Oceane - 25 novembre 2014

Très bon

marie de gestel - 25 novembre 2014

pa bon pa bon ya mieux

jo - 25 novembre 2014

pa bon pa on ya mieux

123456789 - 24 novembre 2014
Pas mal

J'ai essayé votre recette mais mon mari et mon fils n'ont pas aimé.
Dans la recette de ma grand mere on ne met pas de crème dans la purée mais un jaune d'oeuf.
Elle ne met pas de carotte non plus mais ajoute une couche d'épinard entre la viande et la purée.
A la place du fromage elle met de la chapelure faite maison :)
Personellement j'ai adoré votre recette et je comptes la refaire quand je serais seule.

Jean-Beno?t - 22 novembre 2014

MIAMMM !!
sa a l'aire bon !!!!!!! :)
Ma suggestion : lol

Morinne - 19 novembre 2014

Je compte le faire très bientôt et je suis sur de lui donner 5 étoiles.

Lilou - 19 novembre 2014

Je l'ai fais ce matin un régal!!!!!merciiii

ZED - 12 novembre 2014
Médiocre

Ce n'est pas la vraie recette !

C'est bien meilleur avec des morceaux de boeuf (paleron ou gîte) d'abord cuits au bouillon puis émincés.