Fondue savoyarde au cidre doux

3 / 5  basé sur 21 avis
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Découvrez la recette de la Fondue savoyarde au cidre doux, une recette super pour les gourmands qui ne digèrent pas le vin blanc et même pour les enfants !

Recette proposée par Sylvie Durand Poivert

Ingrédients

  • 200 g par personne :
  • 400 g de comté (12 mois d'affinage minimum) pour les fils
  • 400 g de gruyère/emmental de Savoie ou fromage d'abondance
  • 400 g de Beaufort.
  • ail
  • 15 g beurre
  • 25 cl de cidre doux
  • Sel, poivre
  • 600 g de vieux pain (soit 2 baguettes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Après en avoir enlevé la croûte, râpez la totalité du fromage, ou coupez-le en petits cubes ou lamelles. Coupez le pain en cube d'environ 2 cm de coté.
  2. 2
    Préparer le poêlon : Frottez-le à l'ail. Faites fondre le beurre. Ajoutez le cidre, le sel et le poivre et faites chauffer, sans faire bouillir.
  3. 3
    Quand le cidre est chaud (ne surtout pas le faire bouillir !), ajoutez peu à peu le fromage et mélangez en faisant des "huit" avec une cuillère en bois.
  4. Pour finir
    Apportez le poêlon de fromage fondu sur son support et trempez-y le pain que vous accrochez au bout de vos piques. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

3

(21 avis)

Signaler Manu - 26 janvier 2013
Médiocre

Gruy?re
du gruy?re suisse d'abondance???? le gruy?re est un fromage suisse qui vient du village de gruy?re et donc il ne peut ni venir de comt? ou d'abondance. d'ailleurs la vraie fondue vient de suisse et se fait avec du gruy?re aoc et du vacherin fribourgeois moiti?-moiti?. les deux fromages sont issus du pays de la gruyeres en suisse.
Ma suggestion : vraie fondue

Signaler Claudine - 26 février 2012
Pas mal

fondue savoyarde sans vin
si je veux SANS VIN 'santé ou religion) c'est SANS ALCOOL.
Le CIDRE est ALCOOLISE !

Signaler Mathilde - 13 avril 2011
Très bien

Vin sans alcool
Pour mes enfants, je réalise moi aussi ma fondue avec un vin sans alcool. Cela donne un coté doux à la préparation qui leur plait à chaque fois.
Ma suggestion : Vin blanc bonne nouvelle. C'est une bonne alternative au cidre et pour ceux qui n'aiment pas l'alcool.

Signaler Jean-patrice -  6 novembre 2009
Très bien

Rien à dire, super bonne

Signaler Grege - 21 octobre 2009
Très bien

Avec du vin sans alcool
J'ai aussi essayé mais avec un vin sans alcool riesling. Réussite aussi car je n'avais pas l'acidité du vin et un bel arôme agrume. J'ai essayé la côte de Vincent, d'Alsace.

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