Recette Magrets au miel

33 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Cécile Marien

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 magrets de canards
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 poignée de raisins secs
• 1 petite boîte de fruits au sirop (ananas, pêches, ou abricots)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 échalote hachée
• cumin
• cannelle
• thym
• sel et poivre

• Préparation : 2 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 22 mn

 

Préparation Magrets au miel

1Quadriller la peau des magrets en losanges.

Les déposer coté peau dans une poêle très chaude. Laisser cuire 5 minutes, retourner et laisser encore 5 minutes de plus. Saler et poivrer. Pour des magrets bien cuits, cuire 2 minutes de plus de chaque coté.

2Retirer la viande de la poêle. Enlever un peu de gras et déposer les échalotes pendant 1 minute. Déglacer au vinaigre puis ajouter le miel et les épices.

3Déposer ensuite les raisins secs, les fruits et un peu du sirop (la moitié suffit).

Laisser mijoter 5 minutes. Remettre la viande 1 mn dans la poêle pour la réchauffer.

4Napper les magrets coupés en tranches avec la sauce et servir avec les fruits.

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Recette proposée par Cécile Marien (51 recettes)

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Magrets de canard au bacon et aux figues

Magret de canard au miel et aux épices

 

Vos avis sur la recette magrets au miel

  33 avis pour cette recette

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• L'avis de Gisele Degardin sur la recette Magrets au miel
  Un vrai délice Ne rien changer , très bon
  Ma suggestion : A refaire , recommande.
  
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• L'avis de Mélissa Rangeard sur la recette Magrets au miel
  Un délice ! Je l'ai fait pour Noël, j'ai beaucoup aimé le côté sucré-salé de cette recette. Pour ma part, j'ai choisi de prendre les pêches comme fruits et ça se marie très bien.
  
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• L'avis de Christine Daems sur la recette Magrets au miel
  Très bon Nous étions 2... 1 magret + tous les ingrédients pour 4 personnes. On s'est régalé
  
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• L'avis de Ovaguimian Lydia sur la recette Magrets au miel
  Sucré salé delicieux Super bon mais j'ai ajouté uniquement des airelles, un régal
  
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• L'avis de Yann Massard sur la recette Magrets au miel
  Parfait Excellent !
  
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