Travers de porc grillés

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Une délicieuse façon de cuisiner les travers de porc.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la marinade la veille. Mélanger ensemble la moutarde, le ketchup, le miel, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Poivrer et enduire les travers de ce mélange. Garder au frais.
  2. 2
    Préchauffer le four à 220ºC (thermostat 7). Egoutter les travers et réserver la marinade. Disposer la lèche-frite sous la grille du four. Enduire les travers de marinade et les saler. Les disposer sur la grille.
  3. Pour finir
    Au bout de 10 minutes, retourner la viande et l'enduire de marinade. Recommencer toutes les 10 minutes, pendant environ 45-50 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien caramélisée. Servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler BigCook Dick -  2 juillet 2016
Excellent

Un REGAL !!!!!! Délice

Signaler mameaxel - 31 juillet 2015
Excellent

Excellent facile à faire en plus

Signaler mene - 10 mai 2015

Travers est une partie de porc très délicieux. Je peux en manger tout les jours

Signaler audrey-g12 -  7 décembre 2012
Bien

bon

Signaler Jean - 17 novembre 2012
Très bien

Aussi
Tràs bonne recette
Ma suggestion : On peut remplacer le citron par un bon vinaigre et encore meilleur avec un balsamique.

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