Recette Tarte au potiron

Recette proposée par Valérie Barbillon

C'est l'occasion de faire découvrir aux petits et grands, un dessert delicieux avec du potiron.

4 / 5  (38 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 pâte sablée/sucrée à dérouler
  • 250 g de potiron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 360 g de petit suisse ou yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de muscade
  • 25 g de crème fraiche épaisse ou allègée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Tarte au potiron

1 Faire bouillir l'eau dans une casserole.
Couper en tranches épaisses le potiron, enlever la peau et les graines. Découper les tranches en gros cube, et les plonger dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
Egoutter les morceaux une fois cuits, et préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
2 Dans un saladier, disposer l'oeuf, le sucre en poudre et vanillé, la maïzena, les petits suisses et la crème fraiche. Mélanger le tout énergiquement à la main ou au mixer.
3 Quand le potiron est cuit, le placer dans le saladier et mixer le tout.
Pour finir
Disposer la pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Verser la préparation dans le fond de tarte et laisser cuire dans le four pendant 50 minutes.
Vérifier votre cuisson avec un couteau. En le plantant dans la tarte, il doit ressortir net si elle est cuite.
Laisser refroidir avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tarte au potiron

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Note moyenne :

4



(38 avis)

eleonore-l49 - 15 septembre 2013
Excellent

En cours de cuisson
L'ajout de muscade a été omis dans la recette

Robert - 25 juin 2012
Médiocre

Nul
Moi qui n aime pas le potiron j ai goûter est c'était plus affreux que celui de ma maman
Ma suggestion : Ne donner pas cette recette sur votre blogue

lucie-g54 - 13 février 2012
Excellent

EXCELLENT
très bonne !!!

jeanine-s - 23 janvier 2012
Excellent

à refaire
nous avons apprécié

talulla -  1 octobre 2011
Pas mal

Déçue
J'ai été déçue du résultat... Je la trouve trop sucrée (enfin après ça dépend du potiron qu'on prend, le mien devait être particulièrement sucré), il n'y a pas assez de potiron (et encore j'en ai mis 350 g au lieu de 250gr). faire cuire le potiron dans l'eau ça rend vraiment trop d'eau après ... Je ne sais pas si je la referais, et dans le cas où ça arriverait, je diminuerai les petits suisses, le sucre,, et je rajouterai beaucoup plus de potiron.
Ma suggestion : - de sucre
+ de potiron

colette_c89 - 25 juillet 2011
Très bien

Tarte au potiron
Extra mes petits enfants se sont régalés l'hiver dernier, vu ce temps de juillet, je vais en faire une demain!!!

Albert -  4 juin 2011

Nul
C est pas bon
Ma suggestion : Arrêter

Lucie  -  8 février 2011
Bien

Très bon
Je mettrais moins de sucre (divisé par 2) chacun ses goûts mais c'est délicieux.

blanche-b1 -  1 décembre 2010
Excellent

Extra
Extra et encore plus fine en remplaçant la Maizena par de la crème de riz.

isabelle.p46.jdf - 18 septembre 2010

Question
Il manque la température du four pour la cuisson...