Flamiche au maroilles

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Une spécialité du Nord de la France

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

Ingrédients

  • Pour la pâte levée :
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 3 cuillères à soupe de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de maroilles (un quart)
  • 200 g de crème fraiche
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte levée : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Dans un saladier, mettre la farine en y faisant un trou au milieu, pour faire une fontaine. Y mettre une pincée de sel, les oeufs et l'huile. Mélanger puis ajouter la levure.
  2. 2
    Pétrir la pâte rapidement pour ne pas qu'elle soit élastique. Faire une boule et laisser reposer une bonne heure à température ambiante.
  3. 3
    Etaler la pâte à la main dans une tourtière beurrée. Parsemer de morceaux de maroilles, et de crème fraiche. Bien poivrer.
  4. 4
    Faire cuire 20 minutes environ.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Gilbert Duroux - 27 mars 2016
Très bien

Recette proche de la recette traditionnelle. Température de cuisson : 210° (20 minutes).

Signaler M france - 18 février 2016
Bien

Manque température de cuisson dommage

Signaler vanes - 11 mai 2015
Excellent

je l'ai tester et franchement un délice

Signaler virginie-d16-jdf - 13 juillet 2013
Très bien

flamiche au maroilles
je mets du beurre à la place de l'huile.. Et je rajoute un peu d'eau pour l'élasticité de la pâte..
Ma suggestion : je mets du beurre à la place de l'huile.. Et je rajoute un peu d'eau pour l'élasticité de la pâte..

Signaler Vanessa - 17 mai 2010

Manque d'information
Il manque la température du four, pour ne pas rater la cuisson s'il vous plaît, merci.

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