Recette Flamiche au maroilles

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

Une spécialité du Nord de la France

4 / 5  (15 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Flamiche au maroilles

1 Préparer la pâte levée : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Dans un saladier, mettre la farine en y faisant un trou au milieu, pour faire une fontaine. Y mettre une pincée de sel, les oeufs et l'huile. Mélanger puis ajouter la levure.
2 Pétrir la pâte rapidement pour ne pas qu'elle soit élastique. Faire une boule et laisser reposer une bonne heure à température ambiante.
3 Etaler la pâte à la main dans une tourtière beurrée. Parsemer de morceaux de maroilles, et de crème fraiche. Bien poivrer.
4 Faire cuire 20 minutes environ.
Pour finir

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Avis sur la recette Flamiche au maroilles

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Note moyenne :

4



(15 avis)

virginie-d16-jdf - 13 juillet 2013
Très bien

flamiche au maroilles
je mets du beurre à la place de l'huile.. Et je rajoute un peu d'eau pour l'élasticité de la pâte..
Ma suggestion : je mets du beurre à la place de l'huile.. Et je rajoute un peu d'eau pour l'élasticité de la pâte..

Daphné - 23 juin 2011
Très bien

Ne pas confondre flamiche et quiche
A M. Rouselle: avec un appareil crème + lardons + poireaux, on fait une QUICHE pas une flamiche...
Chez nous, une flamciche se fait avec un fromage gras nommé de la "boulette" .

Vanessa - 17 mai 2010

Manque d'information
Il manque la température du four, pour ne pas rater la cuisson s'il vous plaît, merci.

Thibaut -  4 décembre 2009

Impossible
Il est impossible de faire une flamiche au maroilles. Une flamiche se fait avec un appareil à crème prise salée, des poireaux et des lardons. Par contre, avec du maroilles, même sans l'appareil, on fait une tarte au maroilles. Je vous l'accorde l'appellation flamiche au maroilles est galvaudée.

Joëlle - 25 mai 2009

Levure
Un 1/2 sachet de levure = combien de grammes ?

Martine - 18 janvier 2008
Très bien

Très bon
J'ai ajouté un peu d'eau tiède à votre recette de pâte. Je n'avais jamais mangé de maroilles et ça a un petit goût vraiment particulier. J'ai mis du temps à en trouver en grande surface. C'était très bon. Une fois cuite, la pâte a un très bon goût.

Maryline -  1 décembre 2006
Excellent

Pour la pâte...
Ma suggestion : ....j'achète pour plus de commodité la pâte à pain directement dans le rayon boulangeie de mon supermarché. Tout le monde à la maison raffole de cette recette.

Gérard - 22 août 2006
Très bien

Variante
Très bon !
Ma suggestion : Selon moi, il faut gratter le fromage et utiliser de la crème épaisse. Après avoir étalé la pâte, on peut la laisser pousser un peu, cela donnera une flamiche légèrement briochée.

Lepoutre - 27 avril 2006
Excellent

Excellent
Flamiche excellente, typique de chez nous.
Ma suggestion : Ne pas s'embêter à faire la pâte. Acheter une pâte à pizza.

Aurélie - 21 février 2006
Excellent

Excellent
Enfin une recette de pâte à flamiche au maroilles telle que je l'ai dégustée dans le Nord. C'est délicieux mais attention aux kilos !
Ma suggestion : La crème est indipensable pour bien la réussir et il ne faut pas lésiner sur le poivre.