Recette Gaspacho vert

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Celine Olivier

Une entrée très fraîche.

Facile

Pour 2 personnes :

• 1 concombre (250 g environ)
• 100 g de mie de pain
• 2 gousses d'ail
• 6 petits croûtons à l'ail
• huile d'olive
• vinaigre basalmique
• piment de cayenne en poudre
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Gaspacho vert

1Peler la moitié du concombre et le couper en morceaux.
Peler les gousses d'ail.

2Mixer le concombre et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre.

3Ajouter la mie de pain et mixer à nouveau.

Saler, poivrer et verser dans des petits verres.

4Laisser 15 minutes au réfrigérateur. Ajuster l'assaisonnement.

5Avant de servir, décorer de quelques gouttes d'huile d'olive , garnir de petits croûtons, saupoudrer de piment de cayenne.

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Recette proposée par Celine Olivier (47 recettes)

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Soupe froide de tomate à la provençale

 

Vos avis sur la recette gaspacho vert

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Hasna El Merzouki sur la recette Gaspacho vert
  Très frais ! Je n'avais pas tous les ingrédients, comme par exemple la mie de pain. J'ai pris la moitié d'un concombre et la moitié d'une courgette, et un peu de crème, c'était bon ! La prochaine fois, je suis la recette à la lettre.
  
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• L'avis de Cyril P. sur la recette Gaspacho vert
  Variante Très frais.
  Ma suggestion : J'ai supprimé l'ail et remplacé par quelques gouttes de tabasco vert.
  
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• L'avis de Aurélie Sorbe sur la recette Gaspacho vert
  Bonne entrée fraîcheur Très bon, très frais et très vert. On peut le présenter dans des bols tapissés de feuilles de salade. Sûrement encore plus agréable en été.
  
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• L'avis de Céline Olivier sur la recette Gaspacho vert
  Réponse à Mélanie Vous pouvez faire la recette sans mie de pain (ou remplacer la mie de pain par de la biscotte), le résultat sera plus liquide.
  
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• L'avis de Mélanie Defacq-muller sur la recette Gaspacho vert
  Sans pain ? J'aimerais essayé cette recette ces jours-ci. Peut-on la faire sans mie de pain ?
  
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