Colin au four

Name: Colin au four
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 colin; 2 gousses d'ail; 2 cuillères de persil haché; 1 cuillère de piment rouge moulu; 1 verre de vin blanc; 300 g de bouillon de poisson; persil; sel et poivre

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Découvrez la recette de Colin au four.

Avril Joseph

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Ingrédients

1 colin
2 gousses d'ail
2 cuillères de persil haché
1 cuillère de piment rouge moulu
1 verre de vin blanc
300 g de bouillon de poisson
persil
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Mettre le colin avec la peau dans un plat allant au four.
2 Saupoudrer de piment rouge moulu, d'ail et de persil haché.

3 Arroser de vin blanc et cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
4 Retirer le colin du four, filtrer le jus et ajouter le bouillon de poisson. Faire cuire 5 minutes.
5 Assaisonner et décorer avec le persil.
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