Brochettes de veau au bacon et au fromage

Name: Brochettes de veau au bacon et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g d'escalopes de veau très fines; 4 tranches de fromage; 6 fines tranches de bacon; 2 brins de persil frais finement haché; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; salade verte; 4 piques à brochettes en bois

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Brochettes de veau au bacon et au fromage.

Elvira André

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Ingrédients

300 g d'escalopes de veau très fines
4 tranches de fromage
6 fines tranches de bacon
2 brins de persil frais finement haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
salade verte
4 piques à brochettes en bois

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Couper les escalopes en 12 tranches. Couper les tranches de fromage en 3, et les tranches de bacon en 2.
2 Etaler les escalopes. Saler et poivrer. Sur chaque escalope, disposer une lanière de fromage et une lanière de bacon. Saupoudrer de persil.

Pour finir
Enrouler les escalopes. Piquer 3 rouleaux sur chaque pique à brochette. Frire dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive. Egoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt.

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