Recette Aubergines délicieuses

Recette proposée par Elvira André

Une recette fondante et délicieuse pour accommoder les aubergines.

4 / 5  (51 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Aubergines délicieuses

1 Couper les aubergines en bâtonnets. Les faire dégorger pendant 30 minutes avec du gros sel. Rincer et bien sécher.
2 Pendant ce temps, émincer l'oignon en petits dés et piler les gousses d'ail.
3 Faire dorer l'ail dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les bâtonnets d'aubergine et les dés d'oignon, la moitié du persil, le ketchup et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Pour finir
Transférer dans un plat de service. Saupoudrer avec le reste de persil.

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Avis sur la recette Aubergines délicieuses

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Note moyenne :

4



(51 avis)

benix - 28 juin 2014

Il manque quelques mots dans cette recette, on est un peu perdu!!

Julie -  7 octobre 2013
Médiocre

Pas terrible !
Personne n 'a apprécié ...
Le temps de cuisson est beaucoup trop court.

Kangor - 15 septembre 2013
Très bien

Aubergines délicieuses
C'était très bon! Merci pour la recette! L'idée du cumin est excellente mais il ne faut pas trop en mettre pour conserver le gout des autres aliments
Ma suggestion : Ne peler les aubergines qu'à moitié, une tomate concassée et du concentré de tomate à la place du ketchup. Un jus de 1/2 citron, une pincée de sucre et une pointe de moutarde à la place du vin

nicole_p40 - 21 novembre 2012
Médiocre

Déçue
A la maison personne n'a aimé

zabou - 12 juillet 2012
Excellent

wock
j'ai fais cette recette au wock une pur merveille
Ma suggestion : j'ai juste rajouter des oeufs sur le dessus 10 min avant de servire super repas du soir

andreia-d - 16 mai 2012
Très bien

Très bon
Très bonne recette
Ma suggestion : J'ai mis beaucoup plus de ketchup et j'ai rajouté également du concentré de tomate.

JOELLE2307 - 13 mai 2012
Très bien

Aubergines
Relevée par le cumin, cette recette est intéressante en goût. Je trouve que le qualificatif délicieuses est un peu trop ! C'est vrai que le temps de cuisson indiqué dans la recette est un peu juste

myriam-a70 - 17 novembre 2011
Excellent

Bonne recette
très bien avec des macaronis et/ou une viande rouge grillée
Ma suggestion : j'ai mis de la sauce tomate à la place du ketchup

Sandrine  - 12 novembre 2011
Bien

Bon
Simple à faire

claire-m90 -  8 novembre 2011
Excellent

aubergines façon ratatouille