Recette Aubergines délicieuses

Recette proposée par Elvira André

Une recette fondante et délicieuse pour accommoder les aubergines.

4 / 5  (53 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 aubergines
  • 1 gros oignon
  • 1/2 tasse de persil frais finement haché
  • 3 gousses d'ail
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Aubergines délicieuses

1 Couper les aubergines en bâtonnets. Les faire dégorger pendant 30 minutes avec du gros sel. Rincer et bien sécher.
2 Pendant ce temps, émincer l'oignon en petits dés et piler les gousses d'ail.
3 Faire dorer l'ail dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les bâtonnets d'aubergine et les dés d'oignon, la moitié du persil, le ketchup et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Pour finir
Transférer dans un plat de service. Saupoudrer avec le reste de persil.

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Avis sur la recette Aubergines délicieuses

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Note moyenne :

4



(53 avis)

Alexis orengo - 27 juillet 2015
Excellent

Trés bon et très simple a faire même que g 12ans

Alexis orengo - 27 juillet 2015

Trés bon et très simple a faire même que g 12ans

prunelle -  4 juin 2015
Excellent

Pour moi qui n'aime pas beaucoup les aubergines, je me suis régalée, vraiment. J'ai trouvé cette recette très simple à faire, j'ai aussi mis un peu de sauce tomate à la place du ketchup. Le qualificatif de délicieux n'est pas usurpé, j'en referai c'est une certitude ! Merci

Yoyo - 24 août 2014

Tu cuis ça ou ? Parceque je débute ,c'est pas précis

benix - 28 juin 2014

Il manque quelques mots dans cette recette, on est un peu perdu!!

Julie -  7 octobre 2013
Médiocre

Pas terrible !
Personne n 'a apprécié ...
Le temps de cuisson est beaucoup trop court.

Kangor - 15 septembre 2013
Très bien

Aubergines délicieuses
C'était très bon! Merci pour la recette! L'idée du cumin est excellente mais il ne faut pas trop en mettre pour conserver le gout des autres aliments
Ma suggestion : Ne peler les aubergines qu'à moitié, une tomate concassée et du concentré de tomate à la place du ketchup. Un jus de 1/2 citron, une pincée de sucre et une pointe de moutarde à la place du vin

nicole_p40 - 21 novembre 2012
Médiocre

Déçue
A la maison personne n'a aimé

zabou - 12 juillet 2012
Excellent

wock
j'ai fais cette recette au wock une pur merveille
Ma suggestion : j'ai juste rajouter des oeufs sur le dessus 10 min avant de servire super repas du soir

andreia-d - 16 mai 2012
Très bien

Très bon
Très bonne recette
Ma suggestion : J'ai mis beaucoup plus de ketchup et j'ai rajouté également du concentré de tomate.