Recette Velouté de tomates

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Recette proposée par Elvira André

Une soupe légère, très rapide à préparer.

Facile

Pour 4 personnes :

• 400 g de tomates bien mûres, coupées en dés
• 4 pommes de terre en dés
• 1 carotte en dés
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 dl d'huile d'olive
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 1,2 l d'eau chaude
• sel
• herbes aromatiques hachées (persil, coriandre, origan...)
• 1 oignon haché

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Velouté de tomates

1Dans un récipient allant au micro-ondes, mettre les dés de pomme de terre, de carotte et de tomate. Ajouter l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et le demi-cube de bouillon de légumes. Verser la moitié de l'eau.

2Cuire au micro-ondes, puissance maxi, pendant 10 minutes. Remuer deux fois pendant la cuisson.

3Mixer la soupe, verser le reste d'eau et saler. Cuire encore 5 minutes, puissance maxi.

Pour finir... Saupoudrer d'herbes aromatiques et servir bien chaud.

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Velouté de légumes

Velouté de courgettes au boursin

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Estelle sur la recette Velouté de tomates
  Excellente. Un seul mot. Savoureuse.
  Ma suggestion : Un soupçon de crème liquide. Quel délice.
  
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• L'avis de Ginette Ste-croix sur la recette Velouté de tomates
  Très bon Avec mon micro- ondes pas l'idéal. Le referai sur la cuisinière.
  Ma suggestion : J'ai mis moins d'ail.
  
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• L'avis de Carine Bugot sur la recette Velouté de tomates
  Très goûteuse C'est une soupe très gouteuse, mais pour ceux qui n'aiment pas l'ail : réduire les quantités car très présent sinon.
  Ma suggestion : Pour une soupe minceur, remplacer les pommes de terre par des courgettes. A contrario pour les gourmands : ajouter du gruyère, c'est délicieux.
  
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• L'avis de Mireille Pecriaux sur la recette Velouté de tomates
  Exellente Très bonne recette.
  Ma suggestion : Je ne mets pas au micro-ondes. Je mets de l'huile et des oignons. Je fais revenir puis j'ajoute les tomates, les carottes puis 1,5 l d'eau avec le bouillon. Quant c'est cuit, je la mixe et j'ajoute les épices, des boulettes et des pâtes et c'est une soupe repas.
  
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• L'avis de Pascale Gollion-lescoulie sur la recette Velouté de tomates
  Très bon Un délice !
  
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