Boeuf à la japonaise

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Aromatique et léger.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 2 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire mariner les lanières de viande, pendant 20 minutes, dans un mélange de 1 dl de saké, 4 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de gingembre.
  2. 2
    Faire chauffer une grille. Préparer la sauce : faire chauffer 1 dl de saké et le flamber. Retirer de la chaleur et ajouter la sauce soja et le gingembre restants.
  3. Pour finir
    Egoutter la viande et la poivrer. Faire griller au barbecue 1 minute de chaque côté. Servir avec la sauce.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler valerie_b93 - 15 novembre 2013
Très bien

Bof
C'est sans doute une question de goût : on n'a pas aimé du tout.

Signaler Armelle - 26 novembre 2012
Excellent

Avis d'Armelle
J'ai fait et refait cette recette, c'est toujours un régal !
Ma suggestion : Je passe l'étape 2 et c'est quand même excellent !

Signaler nelly-f -  6 juin 2012
Excellent

Tout le monde adore !
Recette suivie à la lettre en supprimant l'étape 2. Merci beaucoup !
Ma suggestion : Faire revenir rapidement la viande dans un wok et servir avec un gratin de riz à la japonaise pour un plat complet. Dépaysement garanti !

Signaler Julie - 19 avril 2012
Très bien

Super
C'est vraiment délicieux mais, attention !, ne surtout pas ajouter de sel !!
Ma suggestion : Ne surtout pas mettre de sel, la sauce soja est déjà bien salée !

Signaler Julien - 26 mars 2011
Excellent

Super
J'ai adoré cette recette.

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