Recette Lotte express

24 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

C'est bon et très rapide à préparer.

Facile

Pour 4 personnes :

• 700 g de queue de lotte en filets
• 1 oignon haché
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 1 bouchon de cognac
• 2,5 dl de vin blanc
• 1 feuille de laurier-sauce
• 1 brin de thym
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Lotte express

1Bien laver les filets de lotte. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon, le thym et la feuille de laurier-sauce. Faire revenir pendant 5 minutes.

2Verser le vin blanc et le concentré de tomate. Saler et poivrer.

3Ajouter les filets de lotte et couvrir. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Verser le cognac et servir de suite.

Pour finir... Sevir avec une salade de choux crus.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Filet de cabillaud en papillote

Colombo de poisson

 

Vos avis sur la recette lotte express

  24 avis pour cette recette

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• L'avis de Claire Trinquet sur la recette Lotte express
  Super ! Recette effectivement express, en un rien de temps on obtient un poisson tendre et très savoureux, un régal !
  Ma suggestion : Je l'ai moi aussi servi avec du riz, après avoir légèrement épaissi la sauce avec un peu de maïzena.
  
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• L'avis de Mohamed Charni sur la recette Lotte express
  Vraiment express Super recette ,on peut l'adapter comme on veux à condition d'être raisonnable! régalez vous!
  Ma suggestion : Simple et savoureux
  
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• L'avis de Christine Marchand sur la recette Lotte express
  Un vrai régal Idéal pour les non inities - comme moi -a la cuisine du poisson C'est rapide, bon et facile ! Je n'ai pas rajoute de cognac mais j'avais eu la main lourde sur le vin blanc alors ça a compense ! De même mon concentre de tomate était saveur basilic mais le vin a pris le dessus en terme de goût !
  Ma suggestion : Servir avec du riz bien sur pour profiter de la sauce ! J'ai dailleurs teste a cet pccassion le riz complet (10 min de cuisson comme le basmati) les deux sont très bon J'ai retravaille la lotte sous une autre recette proposée mais celle ci est ma préférée et a fait l'unanimité! Faire juste attention a la cuisson de la lotte notamment si ce sont des morceaux tout fin !
  
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• L'avis de Dave911 sur la recette Lotte express
  Très bon. Effectivement même les enfants ont apprécié ce plat (surtout le cognac hi hi). Appliquer la recette telle qu'elle est indiquée. Moi, j'ai mis 2 bouchons de cognac.
  Ma suggestion : Merci à l'iphone et tout ce genre d'applis qui permettent aux non initiés de tester. Bien sûr, un grand bravo aux personnes qui partagent leur savoir.
  
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• L'avis de Bernard Laurent sur la recette Lotte express
  Facile Facile, assez rapide.
  
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