Recette Lotte express

5 sur 528 avis - Note : 5/5
Lotte express
Recette proposée par Elvira André
C'est bon et très rapide à préparer.
Pour 4 personnes :
  • 700 g de queue de lotte en filets
  • 1 oignon haché
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 bouchon de cognac
  • 2,5 dl de vin blanc
  • 1 feuille de laurier-sauce
  • 1 brin de thym
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Lotte express

1Bien laver les filets de lotte. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon, le thym et la feuille de laurier-sauce. Faire revenir pendant 5 minutes.

2Verser le vin blanc et le concentré de tomate. Saler et poivrer.

3Ajouter les filets de lotte et couvrir. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Verser le cognac et servir de suite.

Pour finir... Sevir avec une salade de choux crus.
 
Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vos avis sur la recette lotte express

4 sur 5  28 avis pour cette recette
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  • L'avis de Aurélien Le Cuziat sur la recette Lotte express
    Très bon Rapide, facile et bon !
  • L'avis de Aurélie Leger sur la recette Lotte express
    Miam ! Vraiment très bon !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Krystell Sélégny sur la recette Lotte express
    Lotte express J'ai fariné les morceaux de lotte et ajouté un peu de crème dans la sauce ( normande oblige!)
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Nadja sur la recette Lotte express
    Parfait Recette rapide, facile, délicieuse. On a toujours à peu près tout sous la main.
  • L'avis de Claire Trinquet sur la recette Lotte express
    Super ! Recette effectivement express, en un rien de temps on obtient un poisson tendre et très savoureux, un régal !
    Ma suggestion : Je l'ai moi aussi servi avec du riz, après avoir légèrement épaissi la sauce avec un peu de maïzena.

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