Petits flans blancs et frais

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Un dessert simple, frais et léger.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 6 feuilles de gélatine nature
  • 2,5 dl de lait
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 dl de crème fraîche allégée
  • 4 fraises en tranches
  • chocolat noir fondu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 h
  • 5 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Bien les égoutter.
  2. 2
    Faire chauffer le lait avec le miel. Dès ébullition, retirer de la chaleur et ajouter les feuilles de gélatine. Bien les dissoudre à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser refroidir et incorporer la crème préalablement fouettée.
  3. 3
    Humidifier légèrement des petits moules individuels en aspergeant l'intérieur de gouttes d'eau. Répartir la préparation dans les moules. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour solidifier.
  4. Pour finir
    Démouler sur un lit de chocolat fondu. Décorer avec des tranches de fraise.

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Note moyenne :

5

(26 avis)

Signaler Abla -  5 mars 2008

Question
Où peut-on trouver du gélifiant naturel, sans origine porcine ou autre ? Merci.

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