Ailes de poulet confites

5 / 5  basé sur 26 avis
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Tout simplement délicieux.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mettre les ailes de poulet dans une cocotte et verser la moitié du bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  2. 2
    Râper le zeste du citron. Mélanger le zeste râpé avec le jus du citron, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le miel et un peu de piment.
  3. Pour finir
    Verser le mélange sur les ailes de poulet. Laisser réduire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Si nécessaire, mouiller avec du bouillon de temps en temps. C'est prêt lorsque les ailes de poulet sont enrobées d'un sirop sombre et épais et qu'il reste très peu de jus au fond de la cocotte.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(26 avis)

Signaler Boris - 19 janvier 2015
Excellent

Je propose une variante avec une finition au four:
Laisser cuire la tout à petit dans la cocote pendant 15 minutes avec le tout
Et ensuite mettre les ailes dans plat allant au four
Mettre quelques louches de la marinade au-dessus des ailes de poulet
Et mettre au four à 220 ou thermostat 7
Retitirer quand c'est bien doré



Signaler Boris - 10 janvier 2015

Bonne première pour moi


Signaler sylvie_p89_jdf - 31 août 2014

Les proportions sont fausses, il faut 0,50 l de bouillon et non pas 5 litres !
Pour les ailes de poulet, 1kg500 et non pas 5 kg.
Les proportions ne sont plus du tout les mêmes que celles d'il y a 2 ans environ.
Cordialement
Sylvie

Signaler encarnacion_d -  9 juin 2014

Excellent!!!!!!! tout simplement, à recommander même pour débutant

Signaler Amelie - 10 octobre 2013
Bien

A refaire
c tait juste trop trop trop bon j'ai ador juste que j'ai mis une cuillere a soupe de miel au cas ou et moi et mon mari on a ador dommage qu' il ni avait que 2ailes de poulets par personnes je la conseil sans problme les yeux ferms
Ma suggestion : aucune

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