Toasts à la crème de morue

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Des toasts qui rencontrent toujours beaucoup de succès à l'apéritif.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la morue dans une casserole avec le persil et la feuille de laurier. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Retirer de la chaleur et laisser la morue 5 minutes dans l'eau. Egoutter, ôter la peau et les arêtes et effiler.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile d'olive avec les gousses d'ail épluchées, sans faire dorer. Laisser tiédir et retirer les gousses d'ail.
  3. 3
    Mixer la morue effilée avec l'huile d'olive à l'ail tiède. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et asperger de gouttes de citron. Mélanger.
  4. Pour finir
    Griller les tranches de pain. Tartiner le pain avec la crème de morue.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Isabelle -  1 avril 2006
Excellent

Conseil
C'est une très bonne idée toute simple, je n'y aurai pas pensé. En plus, c'est original.
Ma suggestion : Quand je prépare de la morue, je préfére l'écraser à la fourchette sinon elle corde.

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