Kneppes

4 / 5  basé sur 18 avis
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Un plat qui se transmet de génération en génération, ma grand-mère l'a appris à ma mère qui me l'a appris...

Recette proposée par Sylvie Attard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un ravier, mélanger la farine, les oeufs et de l'eau, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.
  2. 2
    Laisser reposer 15 à 30 minutes.
  3. 3
    Mettre une grande casserole d'eau avec une goutte d'huile et un peu de sel et porter à ébullition.
  4. 4
    A l'aide d'une petite cuillère, former des petites boules et les plonger dans l'eau bouillante.
  5. 5
    Laisser au feu 20 minutes environ, goûter pour voir si elles sont bien cuites.
  6. Pour finir
    Une fois cuites, égoutter les comme des pâtes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler david - 11 décembre 2015

Avec du lait c'est bien meilleur et pour 1 kg de farine minimum 6 oeufs autrement le goût est fade sel et poivre voila pour une préparation de kneppes lorrain

Signaler frederic - 19 octobre 2013

recette
que des bon souvenir on fessait çà avec de la crème fraiche et du lare gras griller

Signaler frederic - 19 octobre 2013
Excellent

recette
que des bon souvenir on fessait çà avec de la crème fraiche et du lare gras griller

Signaler Aline - 19 avril 2011
Très bien

A la mode de nice
Moi je les fais avec une sauce huile olive, persil, petits cubes tomates et œufs durs.
C'est très léger du coup.

Signaler Evelyne -  2 novembre 2010
Très bien

Kneppes
Je les égoutte, les passe dans la chapelire et les fait frire dans l'huile chaude. Résultat : croustillants.

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