Gâteau aux coings et fruits secs

Françoise
Je l'ai fait et avec les quantités désignées, je dirai que c'est un gâteau pour 8/10 personnes.
Il est moelleux et savoureux à souhait. Etant donné la richesse en calories de la préparation, je ne l'ai pas nappé de gelée et autre confiture. Mais je vous assure que nature il est très bon.
Ma suggestion : Petite précision : cuire les coings 15 à 20mn dans un peu d'eau(2 grands verres).
Choisir un plat assez haut, sinon gare au débordement.
A déguster avec un verre de "brut de pommes" c'est délicieux.

Succulent !
Très bonne idée et quel arôme ! Merci pour cette excellente recette.
Ma suggestion : Pour ma part, je n'ai mis que 150 g de beurre, 180 g de sucre et seulement 4 œufs.

Excellent
Très bonne idée d'utiliser les coings dans un gâteau ! Et en plus c'est un régal. Je les trouve meilleurs en gâteau qu'en crumble. Bravo !
Ma suggestion : J'ai ajouté 1 pomme, et mis un peu moins de sucre (200 g). Très bon.

Très bon
Excellent gâteau. Toute la famille a apprécié. A recommander !
Ma suggestion : Comme je n'avais pas de farine de maïs, j'ai utilisé de la Maïzena.

Extra !
Moi qui ai toujours tendance à bricoler les recettes, je n'ai, pour une fois, rien changé. La pâte est délicieuse et s'accorde parfaitement avec la saveur un peu acidulée du coing cuit, sans parler du croquant des noix !
Ma suggestion : Je préfère tout peser. La quantité adéquate de coing cuit pour ces proportions est de 400 g.