Recette Compote de rhubarbe

Recette proposée par Corinne Delaporte

5 / 5  (30 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Compote de rhubarbe

1 Lavez rapidement vos branches de rhubarbe et taillez les, sans les peler, en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
2 Mettez les morceaux dans une casserole et saupoudrez-les avec le sucre. Laissez dégorger 10-15 minutes.
3 Quand la rhubarbe a "craché" une partie de son liquide, faites cuire à feu doux dans le jus ainsi obtenu en remuant régulièrement.
Pour finir
Laissez compoter ainsi une trentaine de minutes jusqu'à ce que la consistance vous convienne. Ajoutez en fin de cuisson le jus d'une orange.

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Avis sur la recette Compote de rhubarbe

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Note moyenne :

5



(30 avis)

Signaler la vevette - 11 octobre 2015
Excellent

merci a tous et pour l'idée du lait concentré genial

Signaler lula - 31 août 2015

eurk degoutant

Signaler rudy - 21 juillet 2015
Excellent

très bonne compote de rhubarbe

Signaler Jackie - 17 octobre 2014
Excellent

Une tartine de compote et un peu de lait condensé, cette recette vient de ma mère decedee, EXCELLENT

Signaler elenabreiz7! - 15 juillet 2014
Très bien

est-il possible de congeler une partie de la compote de rhubarbe ?

Signaler f - 17 mai 2014
Excellent

Elle étaient super bonne

Signaler Fred - 17 mai 2014

Elle étaient très bonne mais ce n'est pas mon genre

Signaler Airelle - 30 août 2013
Excellent

A re-découvrir absolument !
La rhubarbe fut trop longtemps oubliée. C'est grâce à de telle recette, simple et délicieuse, que nous pouvons la faire connaitre à nos chères petites têtes blondes. Personnellement, à la maison, elle n'a pas le temps de refroidir qu'elle est déjà mangée!!

Signaler Veronique - 25 juin 2013
Excellent

Compote de rhubarbe
Très simple et bon . 10 minutes de macération est un peu court: compter 1 heure pour que la rhubarbe donne tout son eau.
Ma suggestion : Se congèle très bien

Signaler Francis - 14 juin 2013
Très bien

jef 27
Quoi de plus simple....
Ma suggestion : j'ajoute une gousse de vanille
un nappage sur une tarte aux pommes c'est un régal