Recette Compote de rhubarbe

25 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de rhubarbe
• 100 g de sucre
• 1 jus d'orange (facultatif)

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Compote de rhubarbe

1Lavez rapidement vos branches de rhubarbe et taillez les, sans les peler, en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.

2Mettez les morceaux dans une casserole et saupoudrez-les avec le sucre. Laissez dégorger 10-15 minutes.

3Quand la rhubarbe a "craché" une partie de son liquide, faites cuire à feu doux dans le jus ainsi obtenu en remuant régulièrement.

4Laissez compoter ainsi une trentaine de minutes jusqu'à ce que la consistance vous convienne. Ajoutez en fin de cuisson le jus d'une orange.

Pour finir... Le top de la rhubarbe, merveilleux légume, est en avril, mais on en trouve presque toute l'année.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

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Compote de mangue au citron

Compote pommes-coings

 

Vos avis sur la recette compote de rhubarbe

  25 avis pour cette recette

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• L'avis de Serge Jouglet sur la recette Compote de rhubarbe
  Serge Bonnes proportions, bon résultat simple et efficace. Bien joué
  Ma suggestion : Un peu plus de 30mn pour des cotes un peu grosses.
  
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• L'avis de Emmanuel sur la recette Compote de rhubarbe
  Facile, même pour un homme !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Josette Desgranges sur la recette Compote de rhubarbe
  Compote de rhubarbe Très bon
  Ma suggestion : On peu améliorer encore en y ajoutant des fraises
  
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• L'avis de Nicole sur la recette Compote de rhubarbe
  Compote de rhubarbe Il n,est pas nécessaire de laisser une nuit au frigos
  Ma suggestion : Mettre les tronçons dans une passoire et verser une boulloire d,eau bouillante sur la rhubarbe ,ensuite mettre le sucre et cuire la compote avec un jus d,orange me paraît une excellente idée âit
  
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• L'avis de Christelle Canavera sur la recette Compote de rhubarbe
  Compote parfaite ! Un délice ! Merci pour votre recette !
  
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