Fondant coco-bananes

5 / 5  basé sur 261 avis
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L'apparence, la texture, l'odeur, le goût : ce gâteau comble presque tous nos sens, il ne manquerait plus qu'il parle...

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 100 g de crème entière fluide
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 bananes
  • 75 g de beurre
  • 75 g de poudre de noix de coco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
  2. 2
    Faites préchauffer le four à 150°C.
    Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
  3. 3
    Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
  4. Pour finir
    Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(261 avis)

Signaler michelle-m85 -  4 mars 2017
Très bien

Très bon ! Juste rajouter 10 mn de cuisson.

Signaler Christel - 13 février 2017
Excellent

Moins de sucre, moins de beurre
Un vrai régal
À refaire absolument

Signaler Fafa - 21 janvier 2017
Excellent

Il est dans le four..et dégage une odeur très agréable ... Il ne peut être que bon. J'ai respecté les différents avis : moins de sucre et de beurre avec une cuisson en 2 temps. Facile à faire pour moi qui ne cuisine pas ou peu. Je vous dis à toute après la dégustation mais suis sûre que ce sera un grand succès

Signaler Logali - 23 décembre 2016
Excellent

Excellent avec un peu moins de sucre et quelques framboises sur les bananes.
Merci. Un vrai régal

Signaler Celine - 23 novembre 2016
Très bien

Merci pour cette recette originale. D'accord avec la remarque de Kate, la cuisson est plus homogène en 2 temps. J'ai mis 2 fois moins de sucre (je n'aime pas quand c'est trop sucré) mais du sucre roux. Un peu moins de beurre également (60g), et surtout clarifié. Premier appareil à 170° chaleur tournante pendant 15 min. 2ème appareil au-dessus et idem 15 min à 170° puis fini de cuire à four éteint. Un régal pour les amateurs de saveurs exotiques !

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