Recette Moules au curry

Recette proposée par Elvira André

Le parfum du curry relève très bien les moules.

4 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Moules au curry

1 Bien gratter les moules sous l'eau courante.
2 Mettre les moules dans une cocotte. Couvrir et faire chauffer. Secouer la cocotte pour répartir la chaleur. Cuire pendant 8/10 minutes. Egoutter les moules à l'aide d'une écumoire. Réserver au chaud, dans un plat creux ou un saladier.
Pour finir
Filtrer le jus de cuisson et le remettre dans la cocotte. Verser le vin et porter à ébullition. Ajouter le curry, du piment de Cayenne et la crème fraîche. Cuire pendant 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement et verser la sauce sur les moules.

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Avis sur la recette Moules au curry

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Note moyenne :

4



(19 avis)

Poupinette -  1 octobre 2014
Très bien

fanfan - 30 août 2014
Très bien

et une feuille de laurier en plus de l'oignon, échalote et crème fraîche, des fois un peu d'origan ou de thym - tout ça dans du muscadet sur lie

helene.m99 -  7 novembre 2013
Excellent

Moules marinières version curry
Ma suggestion : Ajouter un peu de crème liquide et doser le curry à votre convenance...un régal

noblet - 13 juin 2013
Bien

moules au curry
Surtout ne pas mettre de sel
L'eau des moules est salé,mais rajouter du curry

Carole - 22 décembre 2012
Très bien

Avis de Carole Biossac
Très bon plat, facile et très rapide à réaliser. Mes hommes ont appréciés !

Marie -  2 septembre 2012
Bien

Sympa
Pas mal !!

Sophie - 29 mai 2011
Excellent

Recette
Bonne recette.
Ma suggestion : Mettre des oignons et un peu plus de curry.

Rob - 16 avril 2011
Très bien

Delicieux
Recette facile et à la fois délicieuse.
Ma suggestion : Ajouter des oignons et ce sera fameux.

Sarah - 22 octobre 2010
Bien

Good
Très bonne recette !

Marc -  7 septembre 2009
Excellent

Coriandre en poudre et cumin.
Recette facile et très bonne : de l'oignon blanc et une gousse d'ail, c'est aussi bien.
Ma suggestion : Il faut penser à ne garder que la quantité nécessaire de l'eau égouttée car celle là servira comme sauce en ajoutant les différents ingrédients dedans.