Kalouga
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 45 mn
- 1 h 15 mn
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter la café et l’extrait, puis le beurre. Battre les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y incorporer la farine puis le chocolat. Battre les blancs en neige avec le reste de sucre glace. Les incorporer à la préparation.
- 2 Verser dans un moule beurré et cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Au sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.
-
Pour finirPour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie, le laisser tiédir à 35/40°C et lui incorporer l’huile. Sans attendre, verser le glaçage sur le gâteau en répartissant uniformément à l’aide d’une spatule souple. Laisser sécher à l’air libre. Dessiner une petite décoration.
C'est terminé
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