Kalouga

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Gâteau au chocolat savoureux que tout le monde adore.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter la café et l’extrait, puis le beurre.
    Battre les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y incorporer la farine puis le chocolat.
    Battre les blancs en neige avec le reste de sucre glace. Les incorporer à la préparation.
  2. 2
    Verser dans un moule beurré et cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
    Au sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.
  3. Pour finir
    Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie, le laisser tiédir à 35/40°C et lui incorporer l’huile.
    Sans attendre, verser le glaçage sur le gâteau en répartissant uniformément à l’aide d’une spatule souple. Laisser sécher à l’air libre. Dessiner une petite décoration.

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