Omelette gratinée aux oignons grelots

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Une omelette originale et délicieuse.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 1 petite botte d'oignons grelots
  • 4 cuillères à soupe de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les fanes des oignons. Eplucher les oignons et les couper en fines rondelles.
    Préchauffer le four à 180ºC, en position gril.
  2. 2
    Battre les oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
  3. 3
    Faire revenir les rondelles d'oignon dans le beurre chaud pendant 4 minutes. Egoutter et mélanger aux oeufs à l'aide d'un fouet.
  4. 4
    Faire chauffer l'huile d'olive et y verser la préparation antérieure. Remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que les oeufs commencent à devenir fermes. Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et cuire l'autre face pendant environ 3 minutes.
  5. Pour finir
    Transférer l'omelette dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner sous le gril pendant 3 minutes.

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