Recette Béchamel

Recette proposée par Elvira André

La sauce béchamel est la base de la plupart des gratins.

5 / 5  (77 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation Béchamel

1 Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérante. ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à roussir.
2 Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Béchamel

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(77 avis)

Michellalice -  4 janvier 2015

Pour ceux et celles qui souffrent de l'estomac, la béchamel est souvent difficile à digérer.
La solution :
Mélanger la farine et le lait froid, mettre à cuire à feu doux en remuant, lorsque l'ébullition commence retirer du feu, ajouter le beurre assaisonner selon votre gout.
Vous pouvez utiliser cette sauce en lieu et place de la béchamel dans toutes les préparations. Inratable!

Nanncy - 13 novembre 2014
Très bien

Pour une première ce fut excellent !

Lou -  5 mars 2014
Excellent

Facile, rapide et très bonne !

Nina - 16 février 2014
Très bien

Pratique
Béchamel facile et très bonne. ;)

Cindy -  6 février 2014
Excellent

Super
Facile et rapide. Enfin une recette pour une béchamel parfaite !
Merci

Christopher - 31 janvier 2014
Excellent

1ère béchamel
Le top niveau nickel facile et trop réussi

Cyril - 11 janvier 2014
Bien

Petit conseil
excellent
Ma suggestion : ajouter un petit peu de noix de muscade pour lui donner un petit go?t de noisette, tout simplement excellent

Ahmed -  9 novembre 2013
Excellent

Chef partie

Valerie - 23 août 2013
Pas mal

Béchamel
Je ne sais pas comment je me suis débrouillé mais c'est raté, il n'y a rien a faire je rate toujours la sauce quelle que soit la recette.... :)

Chaima -  6 mai 2013
Bien

J'essayerais !
La recette me parais tr?s bien je la testerais d?s que j'en aurais l'occasion.
Ma suggestion : J'espere la sugg?rer a mon tour !