Béchamel du chef

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Découvrez la recette de la Béchamel du chef, sauce basique et présente dans la plupart des gratins de la cuisine française.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérant. ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à roussir.
  2. 2
    Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(80 avis)

Signaler Nanou -  8 mars 2017
Excellent

Excellent!

Signaler NETTERSHEIM - 18 novembre 2015
Excellent

Merci beaucoup je viens de réussir avec votre recette (j'avais raté juste avant avec une autre!) très facile et rapide !

Signaler Abel - 18 mars 2015
Excellent

Signaler Kelly - 15 mars 2015
Excellent

Impec

Signaler S -  8 février 2015

Déjà tant de temps que je réalise cette recette, elle est indatable ! Merci bien, ces parfait !!

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