Recette Béchamel

69 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Elvira André

La sauce béchamel est la base de la plupart des gratins.

Facile

Pour 4 personnes :

• 100 g de beurre
• 3 bonnes cuillères à soupe de farine
• 1/2 l de lait tiède
• muscade
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Béchamel

1Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérante.

Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à roussir.

2Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.

Pour finir... Si l'on rajoute du fromage râpé, on obtient alors une sauce Mornay.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Rougail tomates

Sauce au roquefort

 

Vos avis sur la recette béchamel

  69 avis pour cette recette

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• L'avis de Helene Guerriat sur la recette Béchamel
  Délicieuse On relechait nos assiettes !!
  
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• L'avis de J'aime La Béchamel sur la recette Béchamel
  Quelqu'un peut me dire combien de litres de béchamel vous cuisiner avec cette recette ? Merci bcp !
  
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• L'avis de Esther Lee sur la recette Béchamel
  Super Un classique très pratique !
  
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• L'avis de Steph sur la recette Béchamel
  EXTRA! C'est la premiere fois que je réssi une ci belle béchamel o grumeaux Juste un grad MERCIIIIIIIII
  Ma suggestion : LE RECETTE PARFAITE
  
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• L'avis de Sarah Maubarthe sur la recette Béchamel
  Béchamel Rien a redire extra
  
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