Recette Béchamel

Recette proposée par Elvira André

La sauce béchamel est la base de la plupart des gratins.

4 / 5  (94 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation Béchamel

1 Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérante. ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à roussir.
2 Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.

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Avis sur la recette Béchamel

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Note moyenne :

4



(94 avis)

Lou -  5 mars 2014
Excellent

Facile, rapide et très bonne !

Nina - 16 février 2014
Très bien

Pratique
Béchamel facile et très bonne. ;)

Cindy -  6 février 2014
Excellent

Super
Facile et rapide. Enfin une recette pour une béchamel parfaite !
Merci

Christopher - 31 janvier 2014
Excellent

1ère béchamel
Le top niveau nickel facile et trop réussi

Cyril - 11 janvier 2014
Bien

Petit conseil
excellent
Ma suggestion : ajouter un petit peu de noix de muscade pour lui donner un petit go?t de noisette, tout simplement excellent

Ahmed -  9 novembre 2013
Excellent

Chef partie

Valerie - 23 août 2013
Pas mal

Béchamel
Je ne sais pas comment je me suis débrouillé mais c'est raté, il n'y a rien a faire je rate toujours la sauce quelle que soit la recette.... :)

Chaima -  6 mai 2013
Bien

J'essayerais !
La recette me parais tr?s bien je la testerais d?s que j'en aurais l'occasion.
Ma suggestion : J'espere la sugg?rer a mon tour !

Jojo - 27 avril 2013
Pas mal

Bechamel pour gratin
elle et bne la b?chamel
Ma suggestion : apr? le beurre la farine et le lait o lieu de la.muscade rajoute du gruyere sa donne plus de gout et c excellent

Celine -  7 mars 2013

Facile...
Ma suggestion : Modification de doses avec 50g de beurre 50g de farine et 50 cl de lait.. Facile a retenir, moins gras et toute aussi réussie!!