Recette Béchamel

Recette proposée par Elvira André

La sauce béchamel est la base de la plupart des gratins.

5 / 5  (79 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérante. ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à roussir.
  2. 2 Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(79 avis)

Signaler NETTERSHEIM - 18 novembre 2015
Excellent

Merci beaucoup je viens de réussir avec votre recette (j'avais raté juste avant avec une autre!) très facile et rapide !

Signaler Abel - 18 mars 2015
Excellent

Signaler Kelly - 15 mars 2015
Excellent

Impec

Signaler S -  8 février 2015

Déjà tant de temps que je réalise cette recette, elle est indatable ! Merci bien, ces parfait !!

Signaler Michellalice -  4 janvier 2015

Pour ceux et celles qui souffrent de l'estomac, la béchamel est souvent difficile à digérer.
La solution :
Mélanger la farine et le lait froid, mettre à cuire à feu doux en remuant, lorsque l'ébullition commence retirer du feu, ajouter le beurre assaisonner selon votre gout.
Vous pouvez utiliser cette sauce en lieu et place de la béchamel dans toutes les préparations. Inratable!

Signaler Nanncy - 13 novembre 2014

Pour une première ce fut excellent !

Signaler Lou -  5 mars 2014
Excellent

Facile, rapide et très bonne !

Signaler Nina - 16 février 2014
Très bien

Pratique
Béchamel facile et très bonne. ;)

Signaler Cindy -  6 février 2014
Excellent

Super
Facile et rapide. Enfin une recette pour une béchamel parfaite !
Merci

Signaler Christopher - 31 janvier 2014
Excellent

1ère béchamel
Le top niveau nickel facile et trop réussi