Recette Pesto

17 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Elvira André

Une sauce italienne très parfumée.

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 cuillères à soupe de pignons
• 1 bouquet de basilic frais
• 2 gousses d'ail
• 1 dl d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• sel et poivre du moulin

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Pesto

1Séparer les feuilles de basilic de leur tige. Hacher et mixer ensemble les pignons, le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre. Saler et poivrer.

Pour finir... Disposer sur les pâtes bien chaudes.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Sauce aux deux fromages et au basilic (pour pâtes)

Sauce orangée chèvre-tomate (pour pâtes longues)

 

Vos avis sur la recette pesto

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Sandrine Marcade sur la recette Pesto
  Simple rapide et délicieux Je viens de le faire aux noisettes. Très très bon! Je mettrai juste un peu moins d'huile la prochaine fois. Merci d'avoir partage cette recette.
  
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• L'avis de Jean-baptiste Guerin sur la recette Pesto
  Très bien Très petite recettes est facile à faire pour les novices comme moi.
  
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• L'avis de Magaly sur la recette Pesto
  Conservation
  Ma suggestion : Pour des petites portions, on peut congeler le pesto dans des sachets en plastique aplatis. On coupera ainsi aisément la portion désirée.
  
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• L'avis de Magaly Mavilia sur la recette Pesto
  Pesto économique
  Ma suggestion : Pour les petits budgets, on peut remplacer les pignons par des graines de tournesol. Cela rend le tout un peu plus amer. Questions de goût. Pour adoucir, on peut faire un mélange tournesol, sésame et amandes moulues ou noisettes ou noix. A essayer, ça change.
  
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• L'avis de Martin Scheffer sur la recette Pesto
  Pas de vinaigre Il ne faut pas disposer le pesto sur les pâtes mais le mélanger dans un grand bol. Il vaut mieux écraser tous les ingrédients séparément dans le mortier et faire l'assemblage à la fin pour plus de contrôle sur le résultat final.
  
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