Recette Crevettes au curry

11 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Hélène Burchéri

Une recette très simple dont j'ai eu l'idée après avoir goûté une entrée similaire et délicieuse au restaurant.

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 de crevettes décortiquées
• 25 cl de crème
• 1 oignon
• brins de persil (facultatif)
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Crevettes au curry

1Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et fondant.

2Dans des céramiques individuelles, répartir les crevettes après les avoir égouttées. Rajouter dessus l'oignon et un peu de persil finement hâché.

3Préparer la sauce au curry en mélangeant la crème fraîche, le curry et un peu de sel.
Répartir la sauce dans les 4 céramiques.

4Laisser refroidir 1/2 heure au frigo (ou plus) et servir bien frais.

5Pour la présentation, vous pouvez disposer la céramique sur une assiette et décorer de salade, de poudre d'épices ou de rondelles de citron.

Pour finir... Vous pouvez utiliser à la place des crevettes, des moules ou un mélange de fruits de mer surgelés. Si vous ne craignez pas les épices, testez les mélanges (piment, paprika...)

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Recette proposée par Hélène Burchéri (9 recettes)

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Tajine de gambas

Torsades de crevettes caramélisées au gingembre

 

Vos avis sur la recette crevettes au curry

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Valerie Garnier sur la recette Crevettes au curry
  Pas à notre goût Nous n'avons pas du tout aimé, mais c'est notre avis.
  
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• L'avis de Myriam Agnet sur la recette Crevettes au curry
  Chaud, c'est bon ! J'ai réchauffé les crevettes et la sauce sur un lit d'Ebly au four. La recette a conquis un réfractaire aux saveurs indiennes !
  Ma suggestion : J'oserai peut-être froid en été avec de la menthe ciselée !
  
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• L'avis de Delphine Sauve sur la recette Crevettes au curry
  Très original Une recette simple à réaliser, cependant nous avons préféré le manger chaud que froid.
  Ma suggestion : J'ai remplacé la crème fraîche par du lait de coco, d'où un petit goût sucré-salé que nous avons adoré...
  
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• L'avis de Véronique Vollard sur la recette Crevettes au curry
  Etonnant Etonnant mais très bon. Les amateurs de crevettes ne doivent pas laisser passer cette recette !
  
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• L'avis de Michele Timmermans sur la recette Crevettes au curry
  Question Les crevettes sont cuites, je suppose ?
  
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