Recette Tarte aux légumes

Recette proposée par Mireille Priner

Une tarte délicieuse !

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 100 g de fromage blanc (ou 100 g de crème fraîche)
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • gruyère râpé
  • noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe de persil ( facultatif )
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation Tarte aux légumes

1 Lavez les courgettes, grattez ou pelez les carottes.
Emincez et faites cuire les légumes à la vapeur (pour ma part, je fais cuire les carottes en rondelles à l’eau salée et les courgettes à la poêle).
2 Battez le fromage blanc ou la crème fraîche avec les œufs, la ciboulette et l’assaisonnement.
Versez la préparation sur le fond de tarte piqué à la fourchette et disposez les légumes en farandole sur cette garniture.
3 Terminez en parsemant de gruyère râpé.
Faire cuire 35 à 40 minutes à four chaud thermostat 6-7.
Pour finir

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Avis sur la recette Tarte aux légumes

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Note moyenne :

4



(5 avis)

Signaler celine.c56.jdf -  3 septembre 2011
Très bien

a refaire

Signaler Emmanuelle -  5 mai 2006
Très bien

Originale
J'ai trouvé là une base de recette simple, sympathique et qui change de l'ordinaire.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai remplacé la pâte brisée par une pate feuilletée, at n'ai utilisé qu'un oeuf. En ce qui concerne la garniture, j'ai ajouté une tomate, 1 poivron et 1/2 oignon avec du persil haché pour une variété plus large de légumes. C'est vraiment délicieux.

Signaler Martine -  1 décembre 2005
Très bien

Avis
Une recette toujours appréciée.
Ma suggestion : Je fais cette recette quand j'ai des restes de légumes. Tous peuvent être utilisés. J'ajoute des rondelles de tomates alternées avec des rondelles de chèvre.

Signaler Jenny - 19 avril 2005
Excellent

Excellent
J'ai essayé cette tarte et nous avons trouvé ça très bon. A faire et à refaire !
Ma suggestion : Je mets un oeuf seulement et un peu moins de crème fraîche, je trouve que c'est bien suffisant.
Vous pouvez essayer également, le mélange courgettes-aubergines avec un peu de fromage de chèvre : c'est un délice.

Signaler Philippine -  9 février 2005
Excellent

Délicieux
J'ai essayé cette tarte aux légumes hier auprès d'une amie, et ce fut un grand succès ! Merci !